王兆华
- 作品数：50 被引量：141H指数：7
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金山东省农业重大应用技术创新课题更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 辐照处理对黄曲霉毒素B1的降解效果研究被引量：10
- 2015年
- 利用不同剂量的高能电子束和γ射线进行辐照处理,研究了2种射线对不同状态下黄曲霉毒素B1(Aflatoxin,AFB1)的辐射降解效果和对小麦面粉粉质指标的影响。结果表明:高能电子束和γ射线辐照处理,能够降解不同状态下的AFB1,辐照剂量越大,降解率越高,AFB1浓度越高,辐射降解率越低;相同处理剂量对溶液中黄曲霉毒素B1的降解作用,大于对污染小麦中AFB1的降解作用。2种辐照处理方式对面团吸水率、形成时间、稳定时间等小麦粉质指标产生了显著的影响,其中高能电子束射线的作用强度大于γ射线。
- 王守经柳尧波胡鹏汝医王兆华孙宏春许方佐王志东
- 关键词：辐照黄曲霉毒素B1Γ射线降解
- 高能电子束辐照对小麦粉品质及面团流变学特性的影响被引量：7
- 2015年
- 为了探索生物毒素电子束辐射降解剂量对小麦粉品质和面团流变学特性的辐照效应,采用0、1.9、4.0、6.2、8.4和10.0k Gy的高能电子束射线辐照处理小麦籽粒,研究了不同辐照处理对小麦籽粒含水量、面粉色泽、面粉沉淀数值及降落数值、面筋指标和面团流变学指标的影响。结果表明,不同剂量的高能电子束辐照处理,极显著地降低了小麦籽粒的水分含量,对小麦粉色泽L*值的影响达到显著水平,a*值、b*值的影响达到了极显著水平。大于6.2k Gy的高剂量辐照显著提高了小麦面粉干、湿面筋的含量,对照与辐照样品、各辐照样品之间的面筋指数差异均达到显著水平;面粉的沉淀数值和降落数值随辐照剂量的增加而降低。与未辐照样品相比,辐照处理显著地提高了小麦粉面团的吸水率和弱化度、降低了面团的形成时间、稳定时间和粉质指数,此外,小麦粉面团的拉伸曲线面积、拉伸阻力、拉伸比例等流变学参数,随辐照剂量增加呈下降趋势。高能电子束射线辐照处理,能导致小麦粉部分质量指标的下降,因此可将辐照剂量控制在2.0k Gy以下。该研究结果为小麦高能电子束辐射贮藏技术的应用提供参考。
- 王守经柳尧波胡鹏汝医王兆华孙宏春许方佐王志东
- 关键词：辐照小麦粉面团流变学特性
- 一种防卡源装置
- 本实用新型提供一种防卡源装置，安装在轨道上的固定架上连有相对设置的接触金属板，接触金属板的后段通过螺钉与固定架连接，连于固定架的弹簧位于接触金属板的前段内侧并与接触金属板连接，接触金属板外侧的固定架上安装有行程开关，接触...
- 杜方岭王兆华孙宏春李海雷王志芬
- 文献传递
- 一种盐碱地有机水稻种植用监测管理设备底架
- 本发明公开了一种盐碱地有机水稻种植用监测管理设备底架，涉及底架技术领域，包括底板，所述底板的上方设置有安装板，所述安装板的顶端安装有监测装置，定位机构，调节机构。本发明通过设置定位机构和调节机构，将固定钉连接进入第一螺纹...
- 李首涵殷芳郭世娟章超斌刘林臣杨丽萍张晓艳王兆华
- 中国与“一带一路”沿线国家水产品贸易竞争性与互补性分析被引量：2
- 2022年
- 选取“一带一路”沿线与中国水产品有密切贸易往来的代表性国家,运用显示性比较优势(RCA)指数、贸易互补性(TCI)指数以及格鲁贝尔-劳埃德(GL)指数进行比较分析。结果表明,中国与“一带一路”沿线国家水产品贸易发展迅速,双边国存在不同贸易优势,应因地制宜建立合作机制;中国作为水产品出口国的TCI指数大于中国作为水产品进口国,双边国存在较大的合作潜力;双边水产品贸易表现出集中度较高特征,多以产业间贸易为主,但与其他地区的合作潜力还有待开发。最后提出具有针对性的对策建议,以期助力中国与“一带一路”沿线国家水产品贸易发展。
- 徐金梦王兆华
- 关键词：水产品贸易
- 俄乌冲突对中国粮油安全可能产生的影响与对策
- 2022年
- 目前正在流行的新冠肺炎疫情以及俄乌冲突等国际局势变化,再加上全球气候变化的影响,给本来就很脆弱的世界粮食格局带来巨大冲击。分析了俄乌两国粮油产量和出口在全球的地位、中国进口粮油总体情况及自俄乌进口占比,以及在俄乌冲突背景下,针对俄乌等国际局势可能对中国粮油安全产生的影响。基于此,提出保障中国粮油安全的对策和措施,建议不断扩展进口来源地,重视粮食自给能力建设,多措并举进一步提高植物油料生产水平和油料自给率等。
- 张晓艳殷芳杨丽萍杨萍王兆华
- 关键词：自给率对外依存度粮油安全
- 物品静态辐照自动翻转器
- 本实用新型公开了物品静态辐照自动翻转器，属于翻转器，其结构包括托物板、环圈、驱动托轮、支撑托轮、底座和电机，所述的环圈设置在托物板的下部，所述的环圈的下部设置有驱动托轮和支撑托轮，所述的支撑托轮设置在支撑托轮架上，所述的...
- 王守经汝医胡鹏王兆华孙宏春李海雷许方佐王志东陈秀兰
- 文献传递
- γ射线辐照处理对小麦粉部分品质指标的影响被引量：8
- 2014年
- 为探究γ射线辐照处理对小麦粉部分品质指标的影响,采用不同剂量的60Co-γ射线辐照处理后测定了小麦籽粒粗蛋白含量、含水量、小麦粉沉淀数值、降落数值、面筋指标、粉质特性、面团拉伸参数等品质指标的变化情况。结果表明:不同剂量的60Co-γ射线辐照处理,对小麦籽粒粗蛋白、水分含量和小麦粉面筋指标的影响不明显(P>0.05);小麦粉的沉淀数值、降落数值随着辐照剂量的升高,呈下降趋势,小麦粉的吸水率、弱化度、粉质指数等粉质参数,受辐照处理影响明显,且具有显著的剂量效应;与对照样品相比,辐照处理对小麦粉面团的拉伸曲线面积、拉伸阻力、延伸度等参数没有影响。该研究结果为推动谷物辐照贮藏技术的商业化应用,提供了必要的技术依据。
- 王守经柳尧波胡鹏汝医王兆华孙宏春许方佐王志东
- 关键词：Γ射线小麦粉辐照品质指标
- 一种γ-射线辐照样品专用恒温箱
- <B>一种γ</B> <B>-</B> <B>射线辐照样品专用恒温箱，能有效解决辐照过程中样品温度升高的问题。它包括箱盖和箱体，箱体和箱盖均由抽真空双层玻璃制成，所述的箱体上设有开口，箱盖设置在该开口上；在箱体的内壁上设...
- 王守经汝医胡鹏王兆华孙宏春李海雷张奇志
- 文献传递
- 低温火腿与高温火腿物理性质差异研究被引量：1
- 2009年
- 本文通过对双汇、金锣、得利斯三个品牌的高温火腿和低温火腿物理性质(硬度、弹性、剪切力)的分析,研究了高温火腿和低温火腿在物理性质方面的差异性。结果显示:三个品牌的高温火腿之间的硬度、弹性、剪切力差异不显著(P>0.05);三个品牌的低温火腿之间硬度、弹性、剪切力差异也不显著(P>0.05);而同品牌的高温火腿和低温火腿之间硬度、弹性、剪切力差异极显著(P<0.01),而且低温火腿在硬度、弹性、剪切力方面均高于高温火腿。通过高温火腿和低温火腿物理性质的差异性比较,说明了低温火腿在食用品质上要优于高温火腿,市场前景广阔。
- 胡鹏蔡荣宝赵增祥王兆华杜方岭
- 关键词：低温火腿剪切力
