成亮
- 作品数：4 被引量：12H指数：2
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 牛初乳中乳铁蛋白粗提工艺的优化研究被引量：3
- 2010年
- 利用盐析和有机溶剂沉淀相结合的方法对牛初乳中的乳铁蛋白进行初步的分离,采用单因素试验和正交试验的方法对影响分离效果的因素进行了试验研究,研究结果表明:用pH值8.5、80%的硫酸铵溶液进行盐析,然后用60%的乙醇浓度进行沉淀,分离的效果较好。SDS-PAGE凝胶电泳结果表明,乳铁蛋白的纯度大约为48%,分子量大约为78000Da。
- 罗芳刘成国徐钦成亮
- 关键词：乳铁蛋白牛初乳盐析
- 低乳糖牛乳的研制
- 2008年
- 为解决乳糖不耐受的问题,通过对酶的不同添加量、不同水解温度、时间和pH值等单因素试验确定了乳糖水解率大于60%的条件:酶添加量为0.8g/kg,温度为38℃,酶解时间为3h,pH值选择6.8-7.0。
- 黄祥元刘成国成亮
- 关键词：乳糖水解乳糖酶低乳糖牛乳
- 共轭亚油酸的生理功能及提高其在乳制品中含量的途径被引量：9
- 2010年
- 概述共轭亚油酸(CLA)的生理功能,及提高其在乳制品中CLA的途径,如选育高产CLA的动物品种、研发新饲料、控制和改进加工条件等。
- 成亮刘成国刘婷婷黄祥元
- 关键词：共轭亚油酸乳制品生物活性
- 提高发酵乳中共轭亚油酸含量的研究
- 共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,以下简称CLA)是由人体必需脂肪酸亚油酸衍生出来的一系列具有共轭双键的位置几何异构体的混合物,自上世纪中叶被发现以来,人们发现其具有清除自由基,增强人体的抗氧...
- 成亮
- 关键词：共轭亚油酸葵花籽油生物合成
- 文献传递
