孙玉丹
- 作品数：3 被引量：28H指数：3
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化猕猴桃糖蛋白提取工艺研究被引量：23
- 2012年
- 为确定乙醇浸提法提取猕猴桃糖蛋白的最优条件,采用响应面分析法,以液料比、乙醇体积分数、提取温度及提取时间为独立变量进行中心组合设计,以猕猴桃蛋白质提取率为响应值进行数学模型拟合,研究了各独立变量对猕猴桃糖蛋白提取率的影响。结果表明:当液料比为6.5∶1、乙醇体积分数24%、提取温度24℃、提取时间45min时,糖蛋白的提取率最高可达到63.05%,与试验设计结果相符,有助于设计猕猴桃蛋白质提取的最佳工艺。
- 王岸娜孙玉丹李龙安黄萍
- 关键词：响应面法蛋白质提取
- 猕猴桃糖蛋白与多酚的相互作用研究
- 本论文研究猕猴桃糖蛋白和多种多酚(槲皮素、槲皮素-3-鼠李糖苷、麝香草酚、儿茶酚和焦性没食子酸)之间的相互作用。首先，通过乙醇浸提法，利用响应面分析法得到猕猴桃糖蛋白的最优提取工艺;Sepharose CL-6B琼脂糖凝...
- 孙玉丹
- 关键词：多酚荧光猝灭光谱紫外-可见吸收光谱法相互作用
- 猕猴桃糖蛋白与百里香酚相互作用的研究被引量：3
- 2012年
- 用荧光猝灭光谱、同步荧光光谱和紫外-可见吸收光谱,研究了猕猴桃糖蛋白和百里酚在不同温度下相互作用的光谱学行为.结果表明：百里香酚与猕猴桃糖蛋白反应生成了新的复合物,百里香酚对猕猴桃糖蛋白的荧光猝灭机制属于静态荧光猝灭;不同温度下（3（）0 K、310K）两者作用的结合常数分别为5.85×10~4L/mol和5.61×10~4L/mol,相应的结合位点数为1.24和1.19;相互作用的作用力以静电引力为主,结合距离为2.154 nm;根据同步荧光光谱证明猕猴桃糖蛋白与百里香酚结合位点接近猕猴桃糖蛋白的色氨酸残基.
- 王岸娜吴立根孙玉丹
- 关键词：相互作用荧光光谱法
