胡珺
- 作品数：7 被引量：30H指数：2
- 供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程文化科学化学工程更多>>
- 基于2D-HPLC-APCI-MS方法的食用油TAGs定性与定量分析
- 本研究发展了一种非水反相与银离子高效液相色谱联用的离线二维体系(2D-HPLC),并结合大气压化学电离(APCI)质谱(MS),完成了对TAGs的定性定量分析.这种方法能有效提高峰容量,成功分离更多的TAGs,然后根据A...
- 胡珺魏芳董绪燕吕昕李光明陈洪
- 关键词：RP-HPLCAPCI-MS甘油三酯位置异构体
- 离线全二维HPLC-APCI-MS定性分析食用油中的甘油三酯
- 油中的天然甘油三酯有成百上千种可能的组合,因此其结构鉴定十分困难.在本研究中,我们发展了一种非水反相(NARP)与银离子(Ag+)高效液相色谱(HPLC)联用的离线二维体系,并结合大气压化学电离质谱(APCI-MS)完成...
- 胡珺魏芳董绪燕吕昕李光明陈洪
- 关键词：RP-HPLCAPCI-MS甘油三酯位置异构体
- 食用油甘油三酯质谱分析方法的研究进展被引量：26
- 2012年
- 该文对质谱鉴定技术及其与色谱联用的分析方法(包括直接进样质谱分析、气相色谱质谱联用技术、超临界流体与质谱联用技术和液相色谱质谱联用技术)在甘油三酯分析方面的应用进行了综述,评述了各类分析方法的优缺点,对常用的脂质分析数据库进行了介绍,并对甘油三酯分析方法的发展及应用作了展望。
- 胡珺魏芳董绪燕吕昕李光明陈洪
- 关键词：食用油甘油三酯质谱
- 离线全二维HPLC-APCI-MS法定性定量分析花生油中的三酰甘油
- 食用油中的主要成分即三酰甘油,它是由三种中长链脂肪酸分子连接在甘油骨架上形成的酯。三酰甘油分子影响着油脂的物理化学性质及其营养学特性,因此食用油中的三酰甘油可作为绝佳的指纹图谱来控制油脂的质量、真实性和营养价值。然而,食...
- 胡珺魏芳董绪燕吕昕江木兰李光明陈洪黄凤洪
- 关键词：RP-HPLCAPCI-MS三酰甘油REGIOISOMERS
- 文献传递
- 微生物油脂的分提及其组成与理化指标评价被引量：4
- 2012年
- 富含(46%)花生四烯酸的微生物油脂会在低温(≤10℃)呈现凝固状态,为其使用带来诸多不便。本文以该微生物油脂为材料,采用表面活性剂法,优化了分提处理最佳工艺条件。另外,本文还对分提得到的液态油和固态脂的多项理化指标进行了评价,并采用气相色谱和质谱方法对液态油和固态脂的脂肪酸和甘油三酯的组成分别进行了测定。结果表明,采用本方法分提液态油得率为57.0%,熔点降到9℃,碘值增加,黏度降低,而且其花生四烯酸含量有所提高,其甘油三酯的类型主要为三不饱和型甘油三酯;而固态脂的熔点升至27℃,碘值降低,黏度增加,花生四烯酸的含量稍有降低,且甘油三酯的主要类型为二不饱和型甘油三酯。
- 胡珺魏芳董绪燕黄金发马良吕昕杨湄江木兰黄凤洪李光明陈洪
- 关键词：花生四烯酸表面活性剂分提理化性质
- 离线全二维HPLC-APCI-MS法定性定量分析花生油中的三酰甘油
- 食用油中的主要成分即三酰甘油，它是由三种中长链脂肪酸分子连接在甘油骨架上形成的酯。三酰甘油分子影响着油脂的物理化学性质及其营养学特性，因此食用油中的三酰甘油可作为绝佳的指纹图谱来控制油脂的质量、真实性和营养价值。然而，食...
- 胡珺魏芳董绪燕吕昕江木兰李光明陈洪黄凤洪
- 关键词：RP-HPLCAPCI-MS三酰甘油REGIOISOMERS
- 基于甘油三酯轮廓谱筛查的食用植物油掺伪研究
- 针对现有油脂识别和油脂品质鉴定技术特异性不强,本研究以油脂的主要成分甘油三酯为研究对象,开展甘油三酯类复杂化合物高效分离分析新方法研究,建立基于质谱技术的甘油三酯类复杂化合物的定性和定量分析方法;在此基础上,将所建立的甘...
- 吕昕魏芳胡珺董绪燕陈洪
- 关键词：甘油三酯质谱
- 文献传递
