王鲁良
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：青岛大学化学化工与环境学院更多>>
- 相关领域：理学环境科学与工程更多>>
- 青岛浮山水质测评
- 2011年
- 青岛浮山水资源丰富,开发利用价值高,本课题取浮山五个有代表性样点的泉水检测其水质,测得铁的含量在0.0 2 2～0.024mg/L,氟离子的含量在0.6008～0.7564 mg/L,氯离子的含量在19.38～27.31 mg/L,矿化度在0.1000～0.1513 mg/L之间,电导率介于167.30～226.85μs/cm,pH值介于6.92～7.09,总硬度范围在40.1869～51.7377mg/L之间。以国家饮用水标准为依据,结果表明,浮山水的水质各指标符合国家饮用水标准上限,是比较理想的生活饮用水。
- 柳竹青陈昭晶唐巧宋海波王鲁良李高杰
- 关键词：泉水水质
- 草莓保鲜中糖、酸、蛋白质的变化研究被引量：3
- 2011年
- 利用蒽酮比色法、酸碱滴定法、考马斯亮蓝法测定草莓保鲜过程中的总糖、总酸、可溶性蛋白质含量的变化。结果表明,低温处理对草莓中糖、蛋白质的保存效果好,对酸的抑制效果也更好。例如:温度低于0℃时草莓保鲜6d后其糖和蛋白质含量仅降低10%左右,酸的含量仅上升11%左右。水分的含量会影响糖、酸、蛋白质的相对含量,并且更低温度有利于水分的保持。
- 孙艳红周丕丕王鲁良王涛先云雪
- 关键词：草莓保鲜蛋白质
