李庆妍
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 供职机构：东北农业大学工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
- 微波萃取蓝莓中花青素体系内温度与压力变化规律被引量：6
- 2017年
- 为提高微波在萃取体系内利用率,解析萃取体系温度和压力变化规律,文章以蓝莓为原料,采用二次正交旋转中心组合设计试验,研究微波强度、萃取时间、乙醇浓度和料液比对蓝莓萃取体系内介电特性影响,分析介电特性变化原因,建立蓝莓萃取体系介电特性指标与微波萃取条件间回归模型和蓝莓萃取体系微波能吸收模型。依据萃取体系内介电特性变化规律,解析萃取体系内微波能吸收和温度、压力变化规律。结果表明,各工艺参数对介电常数和介电损耗因子变化影响显著;介电常数和介电损耗因子与微波能吸收及萃取体系内温度、压力正相关。为优化微波萃取工艺条件提供理论依据。
- 薛宏坤李庆妍韩玲玉孙宇郑先哲
- 关键词：蓝莓微波辅助萃取介电特性花青素温度
- 微波萃取蓝莓中花青素体系内温度与压力的变化规律
- 为提高微波萃取体系利用率和解析萃取体系温度和压力变化规律，本文以蓝莓为原料，采用二次正交旋转中心组合设计试验，研究微波强度、萃取时间、乙醇浓度和料液比对蓝莓萃取体系内介电特性的影响.分析介电特性变化的原因，建立了蓝莓萃取...
- 薛宏坤李庆妍孙宇郑先哲
- 关键词：蓝莓微波辅助萃取介电特性花青素温度
- 微波萃取花青素体系内低温压力产生规律被引量：5
- 2016年
- 针对微波萃取蓝莓时高温引起花青素降解问题,提出微波诱导低温压力萃取方法,利用内部压力作为目标成分扩散动力,以保证花青素萃取得率和效率。确定微波萃取花青素体系内低温压力产生规律是这种新萃取方法实施前提条件。以蓝莓粉为原料,料液比、微波强度、乙醇浓度及萃取时间作为影响因素。结果表明,相同萃取时间下,萃取体系内部压力随料液比增大呈升高-降低-升高趋势;随乙醇浓度增大呈升高趋势;随微波强度增大呈升高趋势。萃取体系内部温度为50℃时,萃取体系内部分别在料液比130,乙醇浓度40%,微波强度100 W·g^(-1)时达到压力最大值,分别为0.068、0.076、0.058 bar。微波诱导压力萃取花青素,可在低温条件下保证花青素萃取效率及萃取率,为微波诱导低温压力萃取花青素工艺研究提供参考。
- 郑先哲李庆妍薛宏坤孙婧
- 关键词：微波萃取
