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潘丹贞

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：湖北大学知行学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇纤维素
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面分析法
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇板栗
  • 1篇板栗壳
  • 1篇板栗壳色素

机构

  • 1篇湖北大学

作者

  • 1篇张丛兰
  • 1篇李孚杰
  • 1篇杨芳
  • 1篇潘丹贞
  • 1篇周露

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
纤维素酶法提取板栗壳色素的工艺条件优化被引量：15
2012年
以板栗壳为原料,通过单因素试验,考察提取剂乙醇体积分数、提取时间、提取温度、纤维素酶添加量、料液比和提取液pH值对板栗壳色素提取效果的影响。在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法,确定提取板栗壳色素的最佳工艺条件为pH6、纤维素酶添加量0.6%、提取温度94℃、提取时间120min。
李孚杰潘丹贞张丛兰周露杨芳
关键词：板栗壳色素响应面分析法
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共1页<1>
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