姜桥
- 作品数：10 被引量：29H指数：4
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 氢化物发生原子荧光法测定海带中铅含量被引量：4
- 2011年
- [目的]为检测海带中铅寻找更适合的方法。[方法]采用微波消解法进行样品前处理,用氢化物发生原子荧光光谱法检测海带中的铅。[结果]铅的最低检出限为0.0852μg/L,方法的相对标准偏差小于10%,回收率为89.1%～107.2%。[结论]该法简单,快速,灵敏度高,对环境污染轻,用于海带中铅的检测获得令人满意的结果。
- 姜桥陈雷娄喜山
- 关键词：微波消解原子荧光海带
- “果蔬加工学”双语网络课程构建与评价
- 2017年
- 教学课程的网络化是现代化教育的趋势之一,与传统的课堂教学相比,网络课程教学内容丰富,教学手段新颖。分析了网络课程的构建背景,建立了"果蔬加工学"双语多媒体网络课程,主要包括教学文件、视频资源、辅导与练习、在线谈论和学习网站五大模块,并通过网络课程的实践,取得了明显的教学成效。
- 慕鸿雁姜桥
- 关键词：双语网络课程
- 微波消解原子吸收法测定蛤蜊重金属被引量：5
- 2010年
- 优化出最佳测定条件及基体改进剂,测定蛤蜊中重金属元素。以微波消解样品,石墨炉原子吸收法测定Pb、Cd,火焰原子吸收法测定Mn、Cr,并进行了方法的准确性和精密度考察。结果表明:在试验浓度范围内,各元素的线性关系良好(r=0.9990～0.9999),方法的加标回收率(n=3)在93.6%～115.6%之间,RSD小于5%。该方法的精密度和准确性良好,可以用来进行海产品的质量控制和安全评价。
- 宋凯姜桥初玉圣肖桂英娄喜山
- 关键词：微波消解石墨炉原子吸收法火焰原子吸收法蛤蜊
- 香蕉乳饮料加工工艺研究被引量：4
- 2011年
- 本文探讨了以香蕉、白砂糖、脱脂奶粉等为原料加工香蕉口味果汁乳饮料的工艺,并通过单因素试验和正交试验对香蕉乳饮料的最佳工艺配方和稳定性进行研究,确定了香蕉乳饮料的最佳工艺配方为:白砂糖6%、香蕉果肉20%、脱脂乳粉6%;最佳稳定性条件为:CMC0.09%、海藻酸钠0.08%、琼脂0.08%。
- 王雅萍陈雷姜桥刘远平
- 关键词：乳饮料稳定性
- 采前低聚壳聚糖处理对冬枣果实抗病性的诱导被引量：3
- 2011年
- 为提高冬枣抗病性,延长保鲜期,采用采前低聚壳聚糖喷施处理冬枣树,低温贮藏,分析研究了枣果实发病情况及抗病性。结果表明,壳聚糖处理明显降低了发病率和发病指数,集中发病期推迟6d,提高了枣果实中总酚的含量,且显著增加了贮藏前期冬枣的类黄酮含量;显著增加了PPO、POD和PAL的活性,其中POD活性最高可达对照组的4.46倍,PAL活性最高可达对照组的3.19倍。
- 姜桥王金丽荣瑞芬李建杰冯春艳杨春燕
- 关键词：低聚壳聚糖冬枣抗病性
- 不同风味芹菜混合汁的研究
- 2010年
- 选用芹菜为原料，围绕护色条件、稳定性两方面问题对芹菜汁加工技术中的关键工序进行了研究。并向芹菜汁中添加不同的果蔬汁进行调配，得到不同风味的混合汁。结果表明：添加0．10％黄原胶、0．03％羧甲基纤维素钠和0．1％的海藻酸钠对芹菜汁的稳定效果较好，0-4℃低温冷藏能够防止芹菜汁褐变。芹菜汁经过调配，可得到不同风味的混合汁，满足人们在营养上、感官上的双重需求。
- 陈雷王雅萍王金丽姜桥
- 关键词：芹菜混合汁护色稳定性
- 应用型人才培养模式下的果蔬加工学双语课程教学探索
- 2015年
- 通过对应用型人才培养模式下开设果蔬加工学双语教学的探索,重点阐述双语教学的内涵及形式、果蔬加工学的课程意义及其现状、学生对双语授课的认知程度以及双语教学方法。
- 慕鸿雁姜桥
- 关键词：应用型人才培养模式双语教学
- 重组海带面产品中腐败微生物的分离纯化及种类鉴定被引量：1
- 2011年
- 以新型重组海带面产品为研究对象,对其贮藏过程中的腐败微生物进行了分离、纯化,并通过菌落形态观察、生理生化初步鉴别、VITEK微生物全自动系统分析对其种类进行了鉴定。结果表明,导致重组海带面产品腐败的微生物为产芽孢菌,分离到的6株菌分别为:短芽孢杆菌(Brevibacillus choshinensis)、枝芽孢杆菌(Virgibacillus proomii)、溶淀粉芽孢杆菌(Paenibacillus amylolyticus)、环状芽孢杆菌(Bacillus circulans)、凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)和缓慢芽孢杆菌(Bacillus lentus)。
- 王雅萍曹荣江艳华刘淇殷邦忠姜桥
- 关键词：腐败菌
- 微波消解原子光谱法测定蛤蜊中重金属含量
- 2010年
- 目的:优化出最佳测定条件及基体改进剂,测定蛤蜊中重金属元素。方法:以微波消解样品,石墨炉原子吸收法测定Pb、Cd,氢化物发生-原子荧光法测定Hg、As,并进行了方法的准确性和精密度考察。结果:在试验浓度范围内,各元素的线性关系良好(r=0.9990～0.9999),方法的加标回收率(n=3)在90.6%～116.5%之间,RSD小于5%。结论:该方法的精密度和准确性良好,可以用来进行海产品的质量控制和安全评价。
- 宋凯肖桂英姜桥娄喜山郭海霞
- 关键词：微波消解石墨炉原子吸收法氢化物发生原子荧光法蛤蜊
- 高效液相色谱法同步测定饲料及兽药中4种硝基呋喃类药物被引量：12
- 2010年
- 研究并建立了饲料及兽药中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮4种硝基呋喃类药物的高效液相色谱测定方法。用乙腈提取试样中的4种呋喃药物，提取液用正己烷净化，浓缩后用定容溶剂溶解残渣，溶解液过中性氧化铝柱净化，收集流出液，在优化的HPLC条件下进行测定。测定结果为：各标准曲线相关系数均大于0．999；各成分在0．5、1．0μg／kg浓度水平下的加标回收率，饲料在81．40％～107．97％，相对标准偏差小于5％，兽药在60．40％～85．83％，相对标准偏差小于5％。表明本法准确、简便、快速，具有良好的重现性和准确性，可满足饲料及兽药中4种硝基呋喃药物检测的要求。
- 宋凯肖桂英姜桥娄喜山郭海霞
- 关键词：呋喃西林呋喃妥因呋喃唑酮饲料兽药
