姜晓娇
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院农业部食品安全评价重点开放实验室更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 棉籽多肽缓解体力疲劳的研究被引量：2
- 2011年
- 为了开发利用棉籽多肽资源,研究了棉籽多肽缓解体力疲劳活性。对小鼠体重、负重游泳时间、血乳酸含量、血清尿素氮、肝糖原、超氧化物歧化酶含量及丙二醛含量进行了测定。结果表明:棉籽多肽能延长小鼠的负重游泳时间,提高小鼠体内超氧化物歧化酶(SOD)的活性,降低小鼠体内丙二醛(MDA)的含量,提高小鼠肝糖原的储备量,降低小鼠运动后血清尿素氮和血乳酸水平,说明棉籽多肽具有较好的缓解体力疲劳效果。
- 姜晓娇王承明
- 关键词：缓解体力疲劳
- 响应面优化脱酚棉籽粕制备棉籽多肽研究被引量：7
- 2010年
- 棉籽粕经脱棉酚处理后,不经过提取棉籽蛋白的中间步骤,直接利用碱性蛋白酶酶解制备棉籽多肽。在单因素实验的基础上,选取酶解温度、酶解pH、加酶量、酶解时间为影响因素,应用响应面法的Box-Behnken中心组合实验进行设计,以棉籽多肽产率为响应值,对制备条件进一步优化。结果表明,采用响应面法得到的最佳制备工艺条件为:酶解温度56.4℃,酶解pH 9.7,加酶量8.4%,酶解时间4.1 h,底物浓度3%,此时的棉籽多肽产率为49.60%。
- 姜晓娇王承明
- 关键词：多肽响应面法
