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薛钰

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：鲁东大学生命科学学院更多>>
发文基金：山东省农业重大应用技术创新课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇株产
  • 1篇细菌
  • 1篇聚糖酶
  • 1篇壳寡糖
  • 1篇壳聚糖酶
  • 1篇寡糖
  • 1篇发酵条件
  • 1篇发酵条件优化
  • 1篇杆菌

机构

  • 1篇鲁东大学

作者

  • 1篇陈国忠
  • 1篇张娟
  • 1篇冯志彬
  • 1篇程仕伟
  • 1篇薛钰
  • 1篇罗乐

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
1株产壳聚糖酶细菌的分离、鉴定和发酵条件优化被引量：10
2016年
从烟台海岸带沙质土壤中分离筛选壳聚糖酶产生菌株,对其进行分类鉴定,优化其发酵条件,为酶法生产壳寡糖提供技术依据。通过透明圈法初步判断产酶能力,液体发酵复筛测定酶活力,筛选到酶活力达36.20 U/m L的菌株amy P216。通过菌体形态、菌落特征、生理生化及16S r DNA序列分析鉴定菌株amy P216为莫哈韦芽孢杆菌(Bacillus mojavensis)。通过单因素和正交试验确定最佳发酵条件为:胶体壳聚糖添加量20 g/L、酵母浸粉添加量12.5 g/L、吐温-80添加量1.0 g/L、初始发酵p H 6.0、发酵温度30℃。在最优条件下利用5 L自控发酵罐培养45 h壳聚糖酶活力可达到80.60 U/m L,较优化前(36.20 U/m L)提高了1.2倍。莫哈韦芽孢杆菌amy P216是一株壳聚糖酶活力较高的生产菌株,具有潜在的研究和应用价值。
冯志彬薛钰陈国忠张娟罗乐程仕伟
关键词：壳聚糖酶壳寡糖发酵条件优化
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