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王兆雨

作品数：1 被引量：34H指数：1
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：大连市科技攻关项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇蓝莓
  • 1篇花青素

机构

  • 1篇大连工业大学

作者

  • 1篇朱蓓薇
  • 1篇徐美玲
  • 1篇王兆雨

传媒

  • 1篇大连轻工业学...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蓝莓花青素的提取工艺条件被引量：34
2007年
以蓝莓果为原料采用乙醇浸提法提取花青素,确定的最佳提取条件为pH 3.5、浸提温度50℃、浸提60 min,浸提剂乙醇浓度为50%,提取1次.该条件下提取率为5.8%.
王兆雨徐美玲朱蓓薇
关键词：蓝莓花青素
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共1页<1>
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