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汪杨

作品数：1 被引量：41H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬苦素
  • 1篇柚皮
  • 1篇柚皮苷
  • 1篇脱苦
  • 1篇脱苦效果
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素C
  • 1篇糊精
  • 1篇环糊精
  • 1篇果汁
  • 1篇柑橘类果汁
  • 1篇Β-环糊精

机构

  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 1篇潘利华
  • 1篇汪杨
  • 1篇宛雯
  • 1篇杨阳
  • 1篇徐国胜

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
β-环糊精对柑橘类果汁脱苦效果的研究被引量：41
2006年
研究了β-环糊精(-βCD)对柑橘类果汁脱苦的效果。结果表明,在45℃下果汁中添加0.5 g/100 mlβ-环糊精作用90 min,对柑橘类果汁脱苦效果良好。
徐国胜潘利华杨阳宛雯汪杨
关键词：Β-环糊精柑橘类果汁柚皮苷柠檬苦素维生素C
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共1页<1>
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