李吉达
- 作品数：6 被引量：6H指数：2
- 供职机构：遵义医学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 一种野生猕猴桃和野生地果的混合果酱及其制备方法
- 本发明公开了一种野生猕猴桃和野生地果的混合果酱及其制备方法，包含野生猕猴桃100份、野生地果100份、甜味剂50‑75份、增稠剂0.3‑0.7份、柠檬酸0.5‑1.5份和适量的水。经去皮、护色、漂烫、护色、去心、切块、打...
- 李吉达彭婷周后敏赵玥赵兴
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- 一种昆虫穿梭观察箱
- 本实用新型公开了一种昆虫穿梭观察箱，包含多个相互连接的隔室，隔室之间设有穿梭孔，至少有两个所述隔室的外侧设有风机，所述隔室与风机连接的侧壁上设有通过通风孔和遮网板，所述多个相互连接的隔室的顶部设有一块透明盖板。这种昆虫穿...
- 李吉达赵继丰王宇曹天顺涂思燕王嘉莹陈浩强
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- 响应面优化微波辅助法提取野木瓜水不溶性膳食纤维工艺被引量：4
- 2019年
- 以野木瓜果皮果渣为原料,采用微波辅助法进行野木瓜水不溶性膳食纤维的提取。在单因素的基础上,设定液料比、微波时间、微波功率、pH值、野木瓜粉末目数、过氧化氢体积分数为自变量,水不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)得率为响应值,使用响应面优化微波辅助法提取野木瓜水不溶性膳食纤维的提取工艺。结果显示:野木瓜水不溶性膳食纤维的最优提取工艺为液料比28∶1(mL/g),过氧化氢体积分数5%,野木瓜粉末目数50目,微波功率420 W,微波时间120 s,pH 4.0。野木瓜IDF提取率可达72.72%,且重复性好,IDF的持水力为2.76 g/g,溶胀力为5.50 mL/g。研究结果表明微波辅助法提取野木瓜水不溶性膳食纤维工艺响应面模型的建立具有稳定可靠性。
- 王嘉莹蒋纬李吉达何鸿
- 关键词：野木瓜水不溶性膳食纤维微波辅助响应面
- 一种商陆果发酵液及其制作方法
- 本发明公开了一种商陆果发酵液的制作方法，属于药品、保健品饮料加工领域，步骤为：1）、取新鲜商陆果实，去梗，整果用纱布包裹进行挤压破碎，挤压力度适中保持其种子完好，过滤后得到商陆果实原液，分装装瓶；2）、将霉菌于PDA平板...
- 吕艳春蒲朝书李吉达王宇
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- 一种新型的黔产生湿面条天然改良剂及其制备方法
- 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种新型的黔产生湿面条天然改良剂及其制备方法，该新型的黔产生湿面条天然改良剂由谷朊粉、改性β‑葡聚糖、沙蒿胶、Vc和葡萄糖氧化酶组成。鲜湿面条改良剂是一种两亲分子，蛋白质、多糖、酶、营...
- 李密转宋嘉应林志豪许洁李吉达杨昱
- 食品质量与安全专业食品免疫学课程教学改革与探索被引量：2
- 2015年
- 食品免疫学作为医学生物学的分支,是食品质量与安全专业的理论基础课程之一,同时也是教学重点与难点。该文主要从以下2个方面对食品免疫学教学改革进行了探索:(1)理论课教学方面,通过建立免疫学知识与军事理论之间的联系,培养和提高学生对本门课学习的积极性,最大程度弥补食品质量与安全专业医学背景知识欠缺所带来的负面影响;(2)实验教学方面,通过相关开展相关实验,学生自行设计方案,充分发挥学生的能动性,使得理论课的知识得以在实验课中还原,学生发现问题和解决问题的能力得到锻炼,综合素质得以全面提高。
- 李吉达田利孙文涛
- 关键词：食品质量与安全教学改革
