周洁
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：江西农业大学生物科学与工程学院南昌市发酵应用技术重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 产胞外多糖干酪乳杆菌的筛选鉴定及galU基因克隆与分析被引量：1
- 2014年
- 乳酸菌胞外多糖具有良好的功能特性。从泡菜中分离乳酸菌,初筛到11株产胞外多糖的乳酸菌。经黏度及EPS产量测定,复筛出1株高产EPS的乳酸菌,其产量为771.97μg/m L。采用CTAB法提取该菌株基因组,测定其16S r RNA序列,在NCBI上进行同源序列比对,建立系统发育树。结果初步确定该菌株为干酪乳杆菌ZJ-4(Lactobacillus casei ZJ-4)。以该菌株基因组为模板,参照干酪乳杆菌BL23(HM162415)的gal U序列设计引物。采用Touch-down PCR扩增得到大约900 bp的gal U序列,经TA克隆、测序,与干酪乳杆菌BL23(HM162415)的gal U序列同源率为98%,表明克隆正确。
- 周涛李烨青周通应碧周洁徐波
- 关键词：干酪乳杆菌胞外多糖降落PCR
