刘明
- 作品数：16 被引量：137H指数：9
- 供职机构：湖南农业大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金动物营养学国家重点实验室开放课题基金国家农业科技成果转化资金项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程更多>>
- 枯草芽孢杆菌SD固体发酵白酒糟工艺研究
- 2015年
- 以白酒糟为主要原料,采用单因素试验研究了碳源、氮源、无机盐、初始p H值、接种量、菌龄、发酵时间等对纳豆芽孢杆菌SD固体发酵产芽孢数量的影响,并通过响应面法对发酵条件进行优化。试验结果表明,适宜的发酵培养基配方为白酒糟93%、豆饼粉7%、葡萄糖2.0%、KH2PO40.4%、Mg SO4·7H2O 0.2%、Mn SO4·H2O 0.05%、固水比1.0∶0.7;适宜的发酵条件为初始p H值7.28、接种量10.18%、种龄23.85 h、发酵时间84 h、培养温度35℃。在此发酵条件下,纳豆芽孢杆菌芽孢数量可达1.75×1010cfu/g。
- 刘明孙依婷厉大伟兰时乐
- 关键词：枯草芽孢杆菌固体发酵白酒糟发酵条件
- 德氏乳杆菌对育肥猪生产性能、血脂指标及粪和组织中总胆固醇和总胆汁酸含量的影响被引量：7
- 2015年
- 本试验旨在研究德氏乳杆菌对育肥猪生产性能、血脂指标及粪和组织中总胆固醇（TC）和总胆汁酸（TBA）含量的影响。试验选用健康、平均体重为（65.34±3.64） kg的杜×（长×大）育肥猪120头,随机分为2组,每组6个重复,每个重复10头（公母各占1/2）。对照组饲喂无抗基础饲粮,试验组饲喂无抗基础饲粮＋0.1%德氏乳杆菌制剂。预试期7 d,试验期42 d。试验期间,依次采集育肥猪在第14、28和42天的前腔静脉血（每组公母各3头）,第12～14天、第26～28天和第40～42天的新鲜粪便（每重复）；试验结束后,每重复选取1头体重接近平均体重的阉公猪进行屠宰,分离肝脏、背最长肌和心脏。结果表明：1）与对照组相比,试验组平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料重比（F/G）无显著差异（P〉0.05）,而腹泻率和发病率则极显著或显著降低（P〈0.01或P〈0.05）。2）试验第14、28和42天,2组间血清TC、甘油三酯（ TG）、低密度脂蛋白胆固醇（ LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（ HDL-C）含量和HDL-C/LDL-C差异不显著（ P〉0.05）,而血清TBA含量在试验第14和42天差异显著（ P〈0.05）。3）试验第12～14天,试验组粪中TBA含量显著提高（ P〈0.05）,TC含量极显著降低（ P〈0.01）；第26～28天,2组间粪中TBA和TC含量差异不显著（P〉0.05）；第40～42天,试验组粪中TBA含量较对照组显著提高（P〈0.05）,TC含量差异不显著（P〉0.05）。4）2组间肝脏、心肌和背最长肌中TC含量以及肝脏中TBA含量差异不显著（ P〉0.05）。结果提示：饲粮中添加0.1%德氏乳杆菌制剂具有改善育肥猪生产性能和血脂状况、促进粪胆固醇和胆汁酸排泄的功效。
- 李瑞侯改凤刘明彭伟黄兴国
- 关键词：育肥猪血脂指标胆固醇胆汁酸
- 饲用酵母甘露聚糖检测方法研究进展被引量：3
- 2018年
- 酵母细胞中的甘露聚糖是一种非淀粉多糖,存在于酵母细胞壁的外层中。酵母甘露聚糖通常与蛋白质以共价键的形式相连,被称为甘露糖蛋白。酵母甘露聚糖在动物营养中具有重要的生物学功能,是酵母源生物产品中的关键功能性成分之一。甘露聚糖含量是评价酵母提取物、酵母水解物、酵母培养物等产品品质的重要指标。本文就饲用酵母甘露聚糖的检测方法研究进展做一综述。
- 杨坤明王文欢刘明范志勇
- 关键词：酵母甘露聚糖生物学功能
- 德氏乳杆菌对育肥猪胴体性状及肉品质的影响被引量：17
- 2016年
- 本试验旨在研究无抗生素饲粮中添加德氏乳杆菌对育肥猪胴体性状、肉品质及背最长肌营养成分的影响。试验选用健康、平均体重为(65.34±3.64)kg的"杜×(长×大)"育肥猪120头,随机分为2个组,每组6个重复,每个重复10头猪(公母各占1/2)。对照组饲喂无抗生素基础饲粮,试验组饲喂在无抗生素基础饲粮中添加0.1%德氏乳杆菌的饲粮。试验期42 d。结果表明:2组育肥猪的胴体性状差异不显著(P>0.05);与对照组相比,试验组育肥猪的脾重率和胰重率显著升高(P<0.05);宰后45 min时2组育肥猪的肉品质差异不显著(P>0.05),宰后24 h时,与对照组相比,试验组育肥猪肉的黄度显著升高(P<0.05),剪切力显著降低(P<0.05);与对照组相比,试验组育肥猪背最长肌中甘氨酸、丙氨酸和风味氨基酸含量显著升高(P<0.05),葵酸和棕榈酸含量显著降低(P<0.05),棕榈油酸、亚油酸和多不饱和脂肪酸含量显著升高(P<0.05)。结果提示,无抗生素饲粮中添加0.1%德氏乳杆菌对育肥猪的胴体性状、肉品质及肉中营养成分具有一定改善作用。
- 侯改凤李瑞刘明彭伟潘杰李四元黄兴国
- 关键词：育肥猪胴体性状肉品质营养成分
- 微生态制剂对肥育猪生长性能、养分消化率和血清生化指标的影响被引量：9
- 2016年
- 研究旨在探讨无抗饲粮中添加微生态制剂对肥育猪生长性能、养分消化率和血清生化指标的影响。试验选用60头60 kg左右的杜长大肥育猪,随机分成2组,每组3个重复栏,每栏10头。对照组饲喂无抗基础饲粮,试验组饲喂添加600 mg/kg微生态制剂的饲粮,试验期42 d。结果显示,与对照组相比,微生态制剂组日增重增加7.46%(P<0.05),日采食量和料重比差异不显著(P>0.05);饲粮中粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分和钙的表观消化率分别提高16.26%(P<0.01)、9.28%(P<0.05)、29.87%(P<0.05)和10.19%(P<0.05);血清碱性磷酸酶含量提高50.24%(P<0.05)。由此可见,肥育猪饲粮中添加600 mg/kg微生态制剂可促进猪肠道对饲粮养分的消化吸收,改善机体代谢状态,促进猪生长。
- 刘明李瑞侯改凤韦良开侯淑玲黄兴国
- 关键词：微生态制剂肥育猪养分消化率血清生化指标
- 植物多酚对氧化应激与炎症信号通路的调控机制被引量：19
- 2019年
- 炎症及氧化应激是造成动物机体组织和器官损伤的主要原因之一,肠道炎症可造成肠黏膜损伤,进而影响其屏障功能,减弱动物对外界刺激的防御能力。植物多酚具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种潜在功效,且具有低毒、无耐药性等特点,因此,在新型饲料添加剂的开发中具有广阔的应用前景。但目前大部分植物多酚在动物体内的代谢及调控机制尚不明确,这极大阻碍了其合理有效利用。本文基于近期研究就植物多酚对氧化应激与炎症信号通路的调控机制进行综述,为其在新型饲料添加剂中的应用提供理论依据。
- 贺宇佳刘明伍树松
- 关键词：多酚氧化应激炎症
- 微生态制剂对肥育猪胴体性状及肉品质的影响被引量：9
- 2016年
- 为研究无抗饲粮中添加微生态制剂对肥育猪胴体性状、体组分比率及肉品质的影响,选用60头60 kg左右的[杜×(长×大)]肥育猪,随机分成2个饲粮处理组,对照组饲喂无抗基础饲粮,试验组饲喂无抗基础饲粮+微生态制剂600 mg/kg,每组3栏,每栏10头(公母各半),饲喂42 d。饲养试验结束后,每栏选取1头体重相近的阉公猪进行屠宰。结果显示,胴体性状,试验组皮厚较对照组显著降低13.33%(P<0.05),其它指标两组差异均不显著(P>0.05)。体组分比率,与对照组相比,试验组板油率显著降低10.00%(P<0.05),脾重率和胰重率分别显著提高13.63%(P<0.05)和10.53%(P<0.05);其它指标两组差异不显著(P>0.05)。肉品质,与对照组相比,宰后45 min,试验组猪肉红度(a*)、黄度(b*)分别提高42.05%(P<0.05)、24.48%(P<0.05);宰后24 h,试验组猪肉b*显著增加15.17%(P<0.05)、贮存损失显著减少7.46%(P<0.05);其它指标两组差异不显著(P>0.05)。由此可知,肥育猪饲粮中添加微生态制剂600 mg/kg对猪胴体性状及肉品质具有一定的改善效果。
- 韦良开李瑞侯改凤刘明侯淑玲黄兴国
- 关键词：微生态制剂肥育猪胴体性状肉品质
- 黔邵花猪胴体性状及肉品质测定被引量：6
- 2016年
- 研究对黔邵花猪的胴体性状、肉品质及背最长肌中的营养组分进行分析测定。试验随机选取体重相近的黔邵花猪(公)3头,禁食24 h进行屠宰测定,分离留取100 g左右背最长肌肉进行营养组分测定。结果显示,黔邵花猪的屠宰率较高为76.06%,瘦肉率较低为41.56%,背膘较厚为3.51 cm,脂率较高为33.64%,大理石纹评分较高为4.33,贮存损失较低为3.62%。营养组分上,背最长肌中粗蛋白质和粗脂肪含量较高分别为64.69%和18.75%,风味氨基酸和不饱和脂肪酸含量较高分别为23.03%和61.94%,此外,微量矿物质元素含量较丰富。由此可见,黔邵花猪具有较好的胴体性能和肉质特性。
- 李瑞侯改凤刘明邬理洋贺长青田开胜张佑胜余长生瞿万寿黄兴国
- 关键词：胴体性状肉品质营养组分
- 日粮中添加中草药制剂对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响被引量：35
- 2014年
- 本试验旨在研究日粮中添加中草药制剂对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响。选用健康的平均体重为(61.87±0.90)kg的(杜×(长×大))育肥猪60头,随机分为对照组和试验组,每组3栏,每栏10头(公、母各半),对照组饲喂基础日粮(无抗),试验组饲喂添加0.1%中草药制剂的基础日粮,试验期42d。结果显示,生长性能方面,与对照组相比,中草药组育肥猪的平均日采食量和平均日增重增加,料重比降低,但差异均不显著(P>0.05),而腹泻率和发病率均极显著降低(P<0.01);胴体性状方面,中草药组育肥猪的胴体重、屠宰率、瘦肉率、体直长、体斜长和眼肌面积较对照组分别提高了1.28%、1.80%、0.16%、0.50%、0.80%和1.46%,背膘厚和皮厚分别降低了1.11%和4.16%,差异均不显著(P>0.05);体组分比率方面,中草药组育肥猪的板油率显著降低(P<0.05),肾重率和胰重率均显著增加(P<0.05),其他组分比率差异均不显著(P>0.05);肉品质方面,与对照组相比,中草药组猪肉的系水力有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05),嫩度显著降低(P<0.05),肉色得到改善。提示,日粮中添加0.1%中草药制剂可提高育肥猪生长性能,改善胴体性状和猪肉品质。
- 李瑞胡国良刘明侯改凤彭伟龙三阳黄兴国
- 关键词：中草药育肥猪胴体性状肉质
- 原花青素在畜禽生产中的研究与应用被引量：12
- 2018年
- 原花青素是植物中广泛存在的一大类多酚化合物的总称,具有超强的抗氧化能力,是目前国际上公认的清除机体自由基最有效的天然抗氧化剂。已有的体内外试验表明,原花青素在改善机体功能方面具有广阔的应用前景,如能够减少炎症、改善氧化应激、抗癌和调节免疫等。本文就原花青素的化学结构、原料来源、分离提取方法、生物学功能,及其在畜禽生产中的应用现状等进行综述。
- 刘明伍树松方洛云郭丹贺建华
- 关键词：原花青素生物学功能抗氧化免疫畜禽生产
