何义萍
- 作品数：2 被引量：22H指数：2
- 供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 蛹虫草灵芝茶复合饮料的研制被引量：5
- 2009年
- 以天然保健茶叶为主要原料,加以灵芝、蛹虫草菌的浸出液进行协调复配,通过多次正交实验,优化出其浸出液及复配参数,最终研制出了一种口感纯正,清香醇厚,具有高效保健功能的茶饮料。
- 何义萍周凯岳春商飞飞赵陈勇
- 关键词：灵芝保健茶饮料
- 红薯叶茶酒的开发及酿造工艺被引量：17
- 2008年
- 以红薯叶、茶叶浸提液为培养液,以白沙糖、玉米糖浆为碳源,以活性干酵母为发酵菌种,采用液体发酵法酿造茶酒,并通过正交试验找出最优发酵条件,实现了红薯叶的进一步利用。试验结果表明最佳配比方案为:白糖:糖浆为1:1,红薯叶:茶叶为1:1,pH4.5,糖度13%。
- 岳春宋兴华何义萍胡保珍闻臻臻
- 关键词：红薯叶茶叶酒精发酵
