梁跃辉
- 作品数：1 被引量：11H指数：1
- 供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省基础与前沿技术研究计划项目更多>>
- 相关领域：环境科学与工程轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酵母菌发酵啤酒生产废水产微生物油脂和菌体蛋白的研究被引量：11
- 2017年
- 为探索啤酒生产废水综合利用的方法和途径,采用液体发酵的方法,从7个酵母菌株中筛选出既能产微生物油脂和菌体蛋白,又能有效降解COD的菌株。考察了优良酵母菌株的发酵周期,并对其所产油脂的脂肪酸组成和菌体蛋白的氨基酸组成进行分析。结果表明:6#菌株——Trichosporon porosum D02、1#菌株——斯达油脂酵母Lipomyces starkeyi 1809对废水的资源化利用程度最高,6#和1#2个优良酵母菌株在发酵120 h时的油脂产量、菌体粗蛋白产量、COD降解率分别达到8.93 g/L、6.1 g/L、89.09%和4.62 g/L、4.42 g/L、81.47%。2个优良酵母菌株所产油脂的脂肪酸组成均以C_(16)和C_(18)系为主,含量最高的为油酸(C_(18∶1))和棕榈酸(C_(16∶0)),不饱和脂肪酸指数(IUFA)分别达到80.33%和61.57%。除脯氨酸未检出外,2个优良酵母菌株菌体蛋白均含有17种氨基酸,其中8种必需氨基酸占氨基酸总量的比例分别为44.14%和44.23%,可完全充当动物蛋白饲料。
- 王冬梅郭书贤梁跃辉刘欢张艳平
- 关键词：啤酒生产废水微生物油脂菌体蛋白脂肪酸组成必需氨基酸
