姚小飞
- 作品数：8 被引量：55H指数：4
- 供职机构：武汉生物工程学院生物工程系更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 枯草芽孢杆菌的选育及其发酵豆粕的工艺条件研究被引量：11
- 2010年
- [目的]为大豆多肽的工业化生产提供理论依据。[方法]以紫外线诱变后筛选得到的枯草芽孢杆菌B1-2菌株发酵豆粕生产大豆多肽,通过单因子及正交试验确定最佳发酵条件。[结果]各因素对枯草芽孢杆菌B1-2发酵豆粕生产大豆多肽的影响依次为：豆粕含量、培养基pH值、发酵温度和接种量。最佳发酵条件为：发酵培养基中含9%豆粕、2%麸皮,以培养24 h的枯草芽孢杆菌B1-2菌株为发酵菌种,在初始pH值7.5,温度35-40℃,接种量8%条件下发酵64 h,此条件下豆粕蛋白的水解度可从初始条件的17.80%提高至21.06%,比条件优化前提高了18%。[结论]该研究优化了枯草芽孢杆菌发酵豆粕生产大豆多肽的工艺条件。
- 姚小飞叶璐赵世敏
- 关键词：紫外诱变枯草芽孢杆菌水解度
- 拮抗Bacillus subtilis的筛选及发酵条件对拮抗能力的影响被引量：1
- 2008年
- 筛选了3株对大肠埃希菌具有拮抗活性的枯草芽胞杆菌,并对这3个菌株的拮抗能力最强的Bf菌株的发酵条件进行了初步研究。先将不同枯草芽胞杆菌菌株与株大肠埃希菌进行拮抗试验,根据抑菌率,筛选出对大肠埃希菌拮抗效果较好的枯草芽胞杆菌Bf。然后,在不同pH值、温度以及不同的培养时间下观察记录Bf对大肠埃希菌的拮抗作用。根据实验结果分析得到:筛选到的枯草芽胞杆菌在pH值为7.0,37℃下培养40 h后抑菌效果最好。
- 石慧姚小飞艾黎张俊红
- 关键词：枯草芽胞杆菌拮抗抑菌率发酵条件
- 培养条件对枯草芽胞杆菌TU100生长和产生抗菌物质的影响被引量：11
- 2007年
- 以在油菜根际高效定殖的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)TU100为材料,研究其主要抗菌物质的代谢条件。证明其主要拮抗物质属胞外分泌型,释放到培养液中,对油菜菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum)具有较高的抑制活性。TU100在28-30℃生长旺盛,产抗菌物质也较多;培养48h数量达最大值,培养72h抗菌物质的产生量达高峰。培养液的初始pH值6-8有利于TU100增殖,抗菌物质活性也最强;通气良好的条件下TU100菌株生长好、产抗菌物质量多;培养基C/N比对菌株生长也有重要影响,C/N比为15时有利于TU100生长以及抗菌物质的积累。
- 赵瑞江木兰胡小加姚小飞
- 关键词：枯草芽孢杆菌抗菌物质C/N比
- 益生枯草芽胞杆菌B15的性能检测及培养条件研究被引量：8
- 2009年
- 对筛选得到的枯草芽胞杆菌B15进行了产酶及拮抗性能的检测,结果表明该菌株能够分泌淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶,同时对常见病原体有一定的拮抗作用,具有作为益生菌进行发酵和研制微生态制剂的潜力。采用单因子试验,对B15菌株的培养液组成(碳源、氮源)及培养条件进行了研究,结果表明:以1.5%葡萄糖及0.5%酵母浸出物制成的培养液,在35℃、初始pH6.5左右,装液量为20 ml/250 ml,接种量2%的条件下培养B15,可将活菌数目从原始的1.15×109CFU/ml提高至1.61×109CFU/ml。
- 姚小飞范萌曹晓玲李祥
- 关键词：枯草芽胞杆菌拮抗培养基发酵条件
- 枯草芽孢杆菌选育及发酵大豆粕工艺条件研究
- 2010年
- 以紫外诱变所得枯草芽孢杆菌B1-2发酵大豆粕生产大豆多肽，通过单因子及正交试验确定最佳发酵条件，结果表明：发酵培养基中含9％大豆粕、2％麸皮，利用培养24h枯草芽孢杆菌B1—2菌株作为菌种，在初始pH7．5，温度35℃～40℃，接种量8％条件下发酵64h，大豆粕水解度可从初始条件17．80％提高至21．06％，相比条件优化前水解度提高18％。
- 姚小飞叶璐赵世敏
- 关键词：大豆粕枯草芽孢杆菌
- 大豆多肽的功能特性及其开发应用进展被引量：20
- 2009年
- 本文综述了大豆多肽的特性及其营养功能,总结了制备大豆多肽的常见方法,分析了大豆多肽的研究进展,指出了大豆多肽产品加工和推广应用所面临的问题,并进一步探讨了大豆多肽在食品等工业中的应用前景。
- 姚小飞石慧
- 关键词：大豆多肽大豆蛋白
- 复合酶法水解脱脂豆粕的研究被引量：1
- 2010年
- 利用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和纤维素酶组合的复合酶水解脱脂豆粕粉,通过单因子和正交试验确定复合酶水解最佳条件为:复合酶(碱性蛋白酶∶中性蛋白酶=5∶4)用量9%,纤维素酶用量4%,底物浓度5%,初始pH值、水解温度分别为8.5和50℃。复合酶在最佳条件下水解豆粕4h,水解度可达22.78%,相比优化前提高了28%。
- 姚小飞曹小玲赵世敏
- 关键词：复合酶中性蛋白酶碱性蛋白酶水解度
- 高酒精耐受性产酒酵母菌的选育被引量：3
- 2013年
- 从某高粱酿酒厂的酒糟中分离到1株耐受19%酒精的具有产酒精能力的酵母菌,标记为S17,初步鉴定其属于酒香酵母属(Brettanomyces)。对菌株S17进行紫外诱变以提升其耐酒精的能力。结果表明,菌株S17经紫外线照射120s,筛选得到一株可以耐受20%酒精的正突变株,相比原始菌株的酒精耐受力提高了1%。
- 姚小飞吴晓慧叶璐
- 关键词：酵母菌紫外诱变
