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辣椒素灌喂剂量对大鼠肠道发酵产物的影响: 目的：研究不同辣椒素灌喂剂量对大鼠肠道发酵产物的影响。方法：将20只雄性Sprague-Dawley(SD)大鼠和20只雌性Sprague-Dawley大鼠按体重随机分为5组。自由采食基础饲料和饮水，根据大鼠体重，分别灌...; 苏昕峰向晨茜文红丽吕娇刘雄; 关键词：辣椒素短链脂肪酸

香辛料生理功能的研究进展被引量：29: 2012年; 香辛料是重要的天然食品添加剂,广泛的应用于食品行业。它不仅具有增进食欲、消除异味、增加香气以及着色的作用,而且对人体具有一定的食疗保健功能。文中综述了香辛料在抗菌消炎、抑制肥胖、抗氧化、防癌、抗癌等方面的生理功能作用。; 彭林李明泽任文瑾吕娇刘雄; 关键词：香辛料抗菌消炎抗氧化抗癌生理功能

辣椒素剂量对大鼠肠道发酵产物的影响被引量：9: 2013年; 目的:研究不同辣椒素灌喂剂量对大鼠肠道发酵产物的影响。方法:将48只SD大鼠按体质量随机分为4组,每组雌雄各6只。按大鼠体质量,分别灌喂辣椒素剂量为0、2.5、5、7.5mg/(kg.d)的辣椒素大豆油溶液。自由采食基础饲料和饮水,喂养4周后解剖,测定各组体质量、盲肠内容物、盲肠组织质量、盲肠内容物游离氨以及盲肠中短链脂肪酸(SCFAs)等指标。结果:随着灌喂辣椒素剂量的增加,大鼠采食量增加,体质量增加量却降低;雌雄大鼠盲肠内容物中游离氨浓度和pH值逐渐增加,盲肠中乙酸、丙酸、丁酸浓度和总SCFAs浓度降低。结论:辣椒素对大鼠肠道发酵产生明显抑制作用,并且表现剂量效应关系。; 李明泽苏昕峰彭林吕娇刘雄; 关键词：辣椒素短链脂肪酸

辣椒素灌喂剂量对大鼠肠道发酵产物的影响: 目的:研究不同辣椒素灌喂剂量对大鼠肠道发酵产物的影响。方法:将20只雄性Sprague-Dawley（SD）大鼠和20只雌性Sprague-Dawley大鼠按体重随机分为5组。自由采食基础饲料和饮水,根据大鼠体重,分别灌...; 苏昕峰向晨茜文红丽吕娇刘雄; 关键词：辣椒素短链脂肪酸; 文献传递

花椒精非挥发性成分对大鼠肠道健康的影响被引量：1: 2014年; 目的:研究花椒精中非挥发性组成成分对大鼠肠道健康的影响。方法:4组实验鼠分别被灌胃相同量的大豆油、花椒精去除挥发油成分(RE)、花椒麻味物质(NTC)和花椒精除去以上两部分后的剩余物(REN)的大豆油溶液,4周后处死取样,测定各相关指标。结果:灌胃NTC组盲肠壁面积减小,游离氨浓度显著升高,短链脂肪酸含量无显著变化,盲肠内容物中乳酸菌等有益菌数量减少,大肠杆菌等有害菌数量显著上升;RE组各指标变化趋势与NTC组相同,但没有NTC作用效果显著;灌胃REN组短链脂肪酸浓度显著增大,游离氨浓度显著升高,pH呈下降趋势,盲肠壁面积增大,盲肠内容物中部分有益菌和有害菌数量均有上升趋势。结论:RE和NTC均会抑制大鼠肠道发酵,对肠道健康有害,且NTC的作用强于RE组分。; 刘芸吕娇任文瑾陈厚荣刘雄; 关键词：花椒短链脂肪酸肠道菌群

辣椒素对肠道菌体外发酵的影响被引量：10: 2013年; 食用辣椒会带来肠道不适反应,对肠道环境存在潜在影响。实验拟通过体外发酵验证辣椒素对肠道发酵环境的影响。向大鼠盲肠内容物发酵液中添加0.05%、0.10%、0.15%三种浓度辣椒素,培养10h后检测发酵液中pH、游离氨、短链脂肪酸(SCFA)及双歧杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌3种微生物的变化趋势,探讨辣椒素对肠道发酵环境的影响。结果表明,与空白组相比,添加辣椒素使盲肠内容物发酵液pH、游离氨浓度升高,短链脂肪酸含量降低,双歧杆菌、乳酸杆菌数量下降,而大肠杆菌数量上升。所有变化均与辣椒素添加剂量存在相关性。研究结果表明,辣椒素对肠道发酵环境有潜在危害。; 任文瑾吕娇苏昕峰刘雄; 关键词：辣椒素体外发酵肠道微生物

花椒麻味素剂量对SD雌性大鼠肠道健康的影响被引量：1: 2014年; 目的:研究不同花椒麻味素灌喂剂量对大鼠肠道健康的影响。方法:将40只SD雌性大鼠按体重随机将大鼠分为空白组(LOD),高脂组即高脂空白组(HF-LOD)、高脂并灌胃4mg/kg/d(HF-CD)、高脂并灌胃8mg/kg/d(HF-MD)、高脂并灌胃12mg/kg/d(HF-HD)花椒麻味素的大豆油溶液等共5组各8只。饲养期间自由采食基础饲料和饮水,喂养4周后解剖,测定盲肠质量、盲肠内容物、盲肠组织重量、盲肠内容物游离氨以及盲肠中短链脂肪酸和微生物。结果:高脂空白组与空白组相比,采食量、饲料效率和盲肠面积显著增加,双歧杆菌显著降低;高脂空白组与剂量组相比,各剂量组的体重增加量、饲料效率、乳酸菌、厌氧菌和双歧杆菌显著增加,盲肠面积显著降低,中剂量组的丙酸、异丁酸、总的SCFAs显著增加,肠球菌显著降低,中、高剂量组的大肠杆菌显著降低。结论:高脂饲料会延长饲料在消化道的时间,抑制肠道有益菌的生长,花椒麻味素能够改善由高脂饲料引起的各种肠道不良反应,促进肠道发酵和有益菌的生长。; 叶敏吕娇任文瑾刘雄; 关键词：肠道健康短链脂肪酸微生物

花椒精灌胃剂量对去势大鼠肠道健康的影响被引量：10: 2013年; 目的:研究花椒精不同灌胃剂量对去势大鼠肠道健康的影响。方法:将40只SD雌性大鼠按体质量随机分为5组,每组各8只。对其中1组进行伪切除手术,其余4组进行双侧卵巢切除手术后随机分组,所有大鼠饲喂基础饲料,对卵巢切除组分别灌胃0、5、10、5mg/(kg·d)的花椒精。自由采食和饮水,4周后解剖,测定各组体质量、盲肠内容物质量、盲肠组织质量、盲肠内容物中微生物含量、盲肠内容物中短链脂肪酸以及盲肠内容物游离氨等指标。结果:灌胃花椒精后,大鼠的盲肠壁湿质量增加,盲肠内容物pH值下降,游离氨浓度下降,盲肠内容物中有害菌下降,中、高剂量组总短链脂肪酸(SCFAs)浓度增加。结论:灌胃花椒精能促进大鼠肠道的发酵作用,对肠道健康有益。; 刘庆庆任文瑾吕娇刘雄; 关键词：卵巢切除花椒精微生物短链脂肪酸

果胶改善辣椒素对肠道发酵环境的影响被引量：11: 2013年; 以薛荔果胶为原料,探讨果胶对辣椒素引起的肠道内环境不适的改善作用。取健康大鼠盲肠内容物制作发酵液,按发酵液体积添加辣椒素、果胶,分别配制空白、5%果胶、5%果胶+0.1%辣椒素、0.1%辣椒素4种发酵液,37℃条件下恒温摇床培养。结果表明:辣椒素明显降低盲肠内容物发酵液中乳酸杆菌、双歧杆菌数量,增加大肠杆菌数量,降低肠道短链脂肪酸浓度,升高游离氨含量和pH值。果胶明显增加盲肠内容物发酵液中乳酸杆菌、双歧杆菌数量,减少大肠杆菌数量,升高肠道短链脂肪酸浓度,降低游离氨含量和pH值。因此果胶可以缓解辣椒素引起的肠道环境恶化。; 吕娇苏昕峰方国珊刘雄; 关键词：辣椒素果胶短链脂肪酸微生物

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吕娇