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王海洋
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
供职机构:
内蒙古科技大学数理与生物工程学院
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相关领域:
农业科学
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合作作者
宁月宝
内蒙古科技大学数理与生物工程学...
杜志强
内蒙古科技大学数理与生物工程学...
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2015
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固体发酵生产的黑蒜制品降血糖作用研究
被引量:3
2015年
为了研究黑蒜制品的降血糖作用,试验以新鲜大蒜为原料进行固体发酵获得黑蒜制品,通过四氧嘧啶诱发小鼠糖尿病模型,检测发酵黑蒜制品的降血糖作用。结果表明:采用温度70℃、湿度70%的工艺条件可以获得质地、口感良好的发酵黑蒜制品。发酵黑蒜制品的高、低2个剂量均能有效对抗四氧嘧啶诱发的高血糖症状,与对照组相比,高剂量组的降血糖作用差异极显著(P<0.01);低剂量组差异显著(P<0.05)。
宁月宝
王海洋
杜志强
关键词:
四氧嘧啶
糖尿病模型
降血糖作用
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