潘璇
- 作品数：2 被引量：50H指数：2
- 供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 蓝莓多糖的抗氧化性与抑菌作用被引量：46
- 2010年
- 利用水提醇沉法从蓝莓中提取多糖,再经初步纯化后,进行多糖的抗氧化性及抑菌作用实验。结果表明,蓝莓多糖对羟自由基和DPPH自由基有较强的清除作用,且清除率50%所对应的质量浓度IC50分别为2mg/mL和7mg/mL。但蓝莓多糖对超氧阴离子自由基几乎没有作用效果。蓝莓多糖对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母均有一定的抑制作用,最小抑制浓度MIC在50～75mg/mL之间,对热带假丝酵母、青霉和黑曲霉无抑制作用。
- 孟宪军刘晓晶孙希云张琦潘璇
- 关键词：抗氧化性抑菌作用
- 超声提取长白楤木嫩芽中皂苷的工艺优化被引量：4
- 2010年
- 研究响应面法超声提取长白楤木中皂苷的工艺。在单因素实验的基础上,利用minitab15软件设计了响应面实验,研究乙醇浓度、料液比、超声提取时间和超声功率等因素对皂苷提取量的影响并确定最佳提取工艺参数。结果表明:长白楤木中皂苷类化合物的最佳超声提取工艺为乙醇体积分数为90%,料液比为1∶60(g∶mL),超声时间40 min,功率为250 W。预测模型所得提取量为45.14 mg/g,实际验证提取量为41.35 mg/g。
- 孟宪军潘璇李天来冯颖
- 关键词：皂苷响应面超声波提取
