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戎晓静

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院食品工程系更多>>
发文基金：河北省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇液态发酵
  • 1篇糖苷酶
  • 1篇葡萄糖苷酶
  • 1篇曲霉
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇米曲
  • 1篇米曲霉
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵工艺
  • 1篇Β-葡萄糖苷...

机构

  • 1篇河北科技师范...

作者

  • 1篇朱凤妹
  • 1篇杜彬
  • 1篇高海生
  • 1篇戎晓静
  • 1篇李军

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法优化米曲霉3.481产β-葡萄糖苷酶发酵工艺的研究被引量：8
2009年
对菌株米曲霉(Aspergillus Oryzae)3.481产β-葡萄糖苷酶发酵工艺进行研究。通过单因素试验确定最佳碳源、氮源、pH和无机盐。采用响应面Box-Benhnken中心组合试验设计,优化米曲霉发酵生产β-葡萄糖苷酶的工艺条件,同时建立酶活力随麸皮+淀粉(1∶1,W/W)质量分数、硫酸铵质量分数和初始pH变化的二次回归方程。结果表明:最优发酵条件是麸皮+淀粉(1∶1,W/W)质量分数10.93%、硫酸铵质量分数0.4%、pH5.0,在此条件下β-葡萄糖苷酶活力可达1.89U/mL。
朱凤妹杜彬李军高海生戎晓静
关键词：米曲霉Β-葡萄糖苷酶液态发酵
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