您的位置： 专家智库 > >

闫晓丽

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇玉米醇溶蛋白
  • 1篇综合性能
  • 1篇可食性
  • 1篇可食性膜
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇成膜
  • 1篇醇溶蛋白
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白

机构

  • 1篇河南农业大学

作者

  • 1篇蔡花真
  • 1篇李梦琴
  • 1篇闫晓丽
  • 1篇徐艳艳

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
可食性复合蛋白成膜条件研究被引量：4
2010年
研究大豆分离蛋白和玉米醇溶蛋白复合膜的制备,分析甘油添加量、pH值、水浴温度和水浴时间对可食性复合蛋白膜拉伸强度、断裂伸长率和透光率的影响,通过正交试验以综合平衡法分析确定了大豆分离蛋白和玉米醇溶蛋白复合膜的优化制备条件:甘油添加量0.20mL/g,pH8,水浴温度80℃,水浴时间50min。
蔡花真徐艳艳李梦琴闫晓丽
关键词：大豆分离蛋白玉米醇溶蛋白可食性膜综合性能
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0