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姬松茸液体发酵培养基优化及其对小鼠酒精性肝损伤保护作用被引量：5: 2016年; 以姬松茸胞外多糖含量为评价指标,采用正交试验法优化液体发酵培养基配方,通过测定小鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)水平,研究姬松茸发酵液对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。结果表明,姬松茸液体发酵培养基的最佳配方为:麸皮10 g/L,马铃薯250 g/L,葡萄糖20 g/L。在此条件下,获得姬松茸胞外多糖含量为(3.58±0.13)g/L。与模型组相比,姬松茸发酵综合液组的ALT、AST水平显著降低(P<0.05),姬松茸发酵液组ALT水平显著降低(P<0.05)。表明姬松茸发酵液对小鼠酒精性肝损伤具有一定的保护作用。; 张强林立青董祺王航韩春超; 关键词：姬松茸多糖正交试验液体发酵酒精性肝损伤

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林立青