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李军科

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：无锡商业职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇脂类
  • 1篇食品
  • 1篇食品科学
  • 1篇水化合物
  • 1篇碳水化合物
  • 1篇拉曼
  • 1篇拉曼光谱
  • 1篇光谱
  • 1篇白质

机构

  • 1篇江南大学
  • 1篇无锡商业职业...

作者

  • 1篇刘柱
  • 1篇袁士芳
  • 1篇张涛
  • 1篇李军科

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品科学中拉曼光谱研究进展被引量：6
2007年
仪器的发展使得拉曼光谱的应用越来越广泛。对微观结构变化的灵敏性、样品的非破坏性、使用的样品量较小及其高分辨率等都是选择拉曼光谱作为分析手段的主要原因。综述了拉曼光谱在蛋白质、脂类、碳水化合物分析中的应用研究进展。
张涛李军科刘柱袁士芳
关键词：蛋白质脂类碳水化合物拉曼光谱
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