张涵
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金湖南省科技计划项目引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 米糠固定化脂肪酶的制备及生化性质的研究被引量：7
- 2009年
- 以米糠为原料,研究了米糠固定化脂肪酶的制备及生化性质。结果表明:米糠经过一定的处理后,不仅能获得米糠中油脂,且能保留米糠脂肪酶的活性,形成一种以米糠为天然载体的米糠固定化脂肪酶(immobilized rice-bran lipase;IRB-L),且以石油醚在35℃下去脂5min得到的IRB-L的活动度最高,约为10.72mL/g。该酶在催化油脂水解反应中,最适水解温度约为40℃,最适pH值为7.0。在催化油脂酯化反应中,最优条件为IRB-L与油酸的质量比为60%,甲醇与油酸摩尔比1:1,反应温度40℃,反应时间6h;在上述条件下,产物油酸甲酯得率可达44.98%。且该酶在40℃的环境中保存40天可维持80%以上的活性,在批次水解反应下重复使用5次之后,残余酶活力仍达62%。
- 李丽丽吴晖吴苏喜张涵李晓凤
- 关键词：米糠固定化脂肪酶酶活酯化反应
- 波纹巴非蛤净化中试研究被引量：4
- 2009年
- 采用紫外线制备无菌海水,根据最佳净化工艺（室温：29~30℃,湿度：80%~95%,每24h海水循环36次）对波纹巴非蛤进行中试研究,综合分析了中试净化的微生物指标、重金属和贝类毒素指标、物理指标,并对经济成本进行了核算。结果表明：波纹巴非蛤净化中试后,微生物指标、重金属和贝类毒素指标均符合净化海水贝类（DB35/575-2004）;产品得率在95%以上;净化成本645元/吨。
- 陈嘉文秦小明林华娟叶盛权费星章超桦张涵
- 关键词：波纹巴非蛤紫外线中试
