于海彦
- 作品数：21 被引量：12H指数：2
- 供职机构：南阳理工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程理学更多>>
- 一种精酿啤酒节能杀菌装置
- 本实用新型涉及杀菌设备技术领域，尤其是一种精酿啤酒节能杀菌装置，包括壳体，所述壳体外壁一侧连通有出料管，所述壳体内部靠近出料管一侧通过螺栓固定安装有第一隔板，所述壳体固定安装有消毒灯，所述第一隔板靠近进料管一侧通过螺栓一...
- 李慧星于海彦吴雨刘庆国仝奋飞
- 文献传递
- 预处理对六种黄酒酿造原料酿造特性的研究被引量：1
- 2021年
- 为探究不同黄酒酿造原料的酿造特性,以红谷、张杂谷、圆糯米、黍米、金米、粳大米等六种谷物为原料进行浸泡和蒸饭实验,监测浸泡过程中不同原料质构和色泽的动态变化;比较了浸泡后六种米浆水的有机酸和氨基酸组成;并对蒸饭中挥发性风味物质的含量进行分析。结果表明,浸泡过程中六种谷物的颜色和质构参数存在显著差异(P<0.05)。红谷米浆水的总氨基酸含量最高(976.49 mg/L),乙酸、酒石酸和柠檬酸含量显著高于其他谷物米浆水的相应含量(P<0.05)。六种谷物蒸饭样品中共检出165种挥发性成分,其中红谷蒸饭中酸类(11.75μg/100 g)和酚类含量(10.54μg/100 g)远高于其他谷物。综上所述,红谷米浆水中氨基酸含量以及蒸米中酸类香气成分较高,这有利于发酵醪的进一步微生物发酵。
- 李素萍马艳莉丁玉峰席晓丽罗建成于海彦李杰
- 关键词：黄酒酿造原料浸泡蒸饭酿造特性
- 一种新型酸菜发酵罐
- 本实用新型属于一种新型酸菜发酵罐；包括罐体，罐体的顶部安装有罐盖，罐盖和罐体之间通过转动轴相连，转动轴上安装有罗盘，罐体的底部安装有支架，罐体的内下部安装有支撑环，支撑环的上部活动安装有四周带孔的不锈钢筐篮，四周带孔的不...
- 臧晋于海彦李立民王冬梅王莹莹付春艳胡定芳刘力
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- 一种玉米蛋白活性肽及其制备
- 本发明公开了一种玉米蛋白活性肽，本发明还公开了所述玉米蛋白活性肽的制备方法，包括以下步骤：S1：以玉米蛋白粉、玉米浆中的任何一种或二种的混合物为原料，碎成细粉；S2：向细粉中加水，使水料比为6～9∶1；S3：调PH值为6...
- 于海彦张莉刘尚军仝飞飞张希臧晋
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- 一种黄酒生产用发酵罐
- 本实用新型公开了一种黄酒生产用发酵罐，包括罐体和密封顶盖，罐体顶部一侧连接设有加料管，罐体底部连接设有出料口，出料口上连接设有排料阀，密封顶盖中顶部连接设有搅拌电机，搅拌电机连接设有搅拌轴，搅拌轴两侧连接设有多个搅拌叶片...
- 刘尚军罗建成李霞于海彦岳春马艳莉李杰王金刚
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- 一种海带活性多糖及其制备方法
- 本发明公开了一种海带活性多糖，包括以下的原料：新鲜海带、无水乙醇、纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、以及去离子水。本发明还公开了所述海带活性多糖的制备方法。本发明制备的海带活性多糖具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、...
- 于海彦张莉刘尚军仝飞飞张希臧晋
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- 一种低盐芝麻叶酱的制备方法
- 本发明属于食品酿造技术领域，尤其涉及一种低盐芝麻叶酱的制备方法，包括以下步骤：A、香辛料浓缩液制取：称取八角茴香、桂皮与啤酒花混匀，加入乙醇，采用水浴回流提取，得到提取液，提取液经真空浓缩4‑6倍，得到香辛料浓缩液；B、...
- 臧晋于海彦仝飞飞杨勇欣杨宇王珊珊陈艳刘盾
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- 5,15-二(4-叔丁基苯基)-10,20-二(4-N咪唑基苯基)卟啉的合成及性质表征
- 2016年
- 利用Macdonald法([2+2]法)合成了一种结构新颖的含咪唑基自由卟啉:5,15-二(4-叔丁基苯基)-10,20-二(4-N咪唑基苯基)卟啉(trans-(t Bu-Ph)2(Im-Ph)2Por),首先吡咯和4-叔丁基苯甲醛反应得到中间产物二吡咯基4-叔丁基苯基甲烷(DPM),然后DPM再同4-N咪唑基苯甲醛反应生成目标产物,利用元素分析、MS、FT-IR、1H NMR等手段对目标产物的结构进行了表征,并探讨了取代基对紫外-可见光谱和荧光光谱的影响。
- 张莉于海彦杜朝军刘学国王英磊李珺
- 关键词：卟啉咪唑荧光光谱
- 一种木薯浓醪自动连续补料酒精发酵方法
- 本发明公开了一种木薯浓醪自动连续补料酒精发酵方法，包括以下步骤：①原料预处理；②蒸煮液化制备液化醪；③液化醪全糖化；④酒精发酵；⑤自动连续补料发酵。本发明的发酵方法通过自动连续补料解除全糖化醪高葡萄糖浓度对酿酒酵母菌生长...
- 臧晋李慧星陈平张黎孙沛勇于海彦赵鹏
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- 一种低盐芝麻叶酱的制备方法
- 本发明属于食品酿造技术领域，尤其涉及一种低盐芝麻叶酱的制备方法，包括以下步骤：A、香辛料浓缩液制取：称取八角茴香、桂皮与啤酒花混匀，加入乙醇，采用水浴回流提取，得到提取液，提取液经真空浓缩4‑6倍，得到香辛料浓缩液；B、...
- 臧晋于海彦仝飞飞杨勇欣杨宇王珊珊陈艳刘盾
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