马明辉
- 作品数：3 被引量：79H指数：3
- 供职机构：AlphaMOS公司更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 电子鼻在天然苹果香精检测标准建立中的应用研究被引量：5
- 2007年
- 利用电子鼻检测仅知生产日期的天然苹果香精样品,并对所获数据进行PCA及DFA分析,筛选信息重复的样品。结果表明:生产日期与产品质量有着密切的联系;通过筛选,参与建立天然苹果香精检测标准的样品只需20个,比原来的34个样品减少了14个。
- 陈晓明李淑芳马明辉曲昆生倪元颖
- 关键词：电子鼻天然苹果香精DFA
- 电子鼻在天然苹果香精检测中的应用被引量：65
- 2007年
- 本文利用电子鼻检测仅知生产日期的天然苹果香精样品,并对所获数据进行PCA及DFA分析,结果表明:生产日期与产品质量有着密切的联系,其中牟平总公司样品以2004年10月31日为界分为两大组群,白水分公司2005年的样品明显区别于2004年的样品。
- 陈晓明马明辉李景明曲昆生李艳霞倪元颖
- 关键词：电子鼻天然苹果香精主成分分析
- 电子鼻检测不同品种和加工类型的柑橘汁被引量：11
- 2011年
- 为了探索一种通过气味快速区别橙汁和橘汁以及在线监测橙汁加工品质的方法,应用电子鼻对不同品种的橙汁和橘汁的香气进行区分,研究酸橙汁加工过程中各工艺操作对香气成分的影响,并对不同加工类型的酸橙汁进行区分。通过对所获得的数据进行主成分分析及偏最小二乘回归分析,结果显示,不同品种的橙汁和橘汁的香气品质存在差异,橙汁经过一系列加工工艺后香气发生了明显变化,浓缩还原汁的香气品质要逊于非浓缩橙汁(NFC橙汁),28%、38%、48%和63.5%4种不同可溶性固形物质量分数的还原汁在电子鼻传感器上的信号经拟合后有良好的线性关系,以55%还原汁为盲样,判别结果为57.95%,误差为5%。使用电子鼻可以很好的区分不同品种、不同加工类型的柑橘汁,还可以应用于橙汁加工过程中的品质控制。
- 乔宇潘思轶徐晓云范刚马明辉廖李汪兰王俊杜欣程薇王少华熊光权
- 关键词：传感器主成分分析无损检测电子鼻柑橘汁
