程文娟
- 作品数：2 被引量：21H指数：2
- 供职机构：安徽师范大学生命科学学院安徽省生物环境与生态安全省级高校重点实验室更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 牛蛙主要消化酶的分布及pH和温度对消化酶活力的影响被引量：13
- 2008年
- 研究了牛蛙消化系统蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的分布情况以及pH和温度对这些消化酶活力的影响。结果表明:在各自生理pH值下,牛蛙消化系统不同部位蛋白酶活力大小顺序依次为胰脏>胃>中肠>食道>前肠>后肠,胃、肠和胰脏蛋白酶的最适pH值分别为2.2、7.4和9.6,最适温度分别为45℃、50℃和45℃。脂肪酶活力大小顺序依次为胰脏>后肠>中肠>前肠>胃>食道,胃、肠和胰脏脂肪酶的最适pH值分别为2.2、7.4和8.0,最适温度均为50℃。淀粉酶活力大小顺序依次为胰脏>中肠>后肠>前肠>胃>食道,胃、肠道和胰脏淀粉酶的最适pH分别为7.0、8.0和9.6,最适温度均为35℃。在牛蛙消化系统未检测到明显纤维素酶活力。
- 朱联九朱升学程文娟石攀孙昭张盛周
- 关键词：牛蛙消化酶最适PH值最适温度
- pH和温度对黑斑蛙消化道脂肪酶活力的影响被引量：12
- 2008年
- 采用聚乙烯醇橄榄油乳化液水解法,对黑斑蛙(Rana nigromaculata)消化道不同部位脂肪酶活力进行了测定并考察了pH和温度对脂肪酶活力的影响.结果表明,黑斑蛙消化道不同部位脂肪酶活力由高到低依次是中肠、后肠、前肠、胃和食道.pH和温度对脂肪酶活力的影响较大,二者与脂肪酶活力的关系曲线均呈单峰型,胃和肠道脂肪酶的最适pH值分别为5.0和7.5,最适温度均为40℃.此外对蛙类的人工养殖提出了几点建议.
- 张盛周朱联九钱玉程文娟
- 关键词：黑斑蛙脂肪酶消化道最适温度最适PH
