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张稀雯

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：湖北工程学院特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇碘量法
  • 1篇植物油
  • 1篇农产
  • 1篇农产品
  • 1篇农产品质量
  • 1篇农产品质量安...
  • 1篇过氧化值
  • 1篇产品质量安全

机构

  • 1篇湖北工程学院

作者

  • 1篇蔡敏
  • 1篇张稀雯

传媒

  • 1篇湖北工程学院...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植物油过氧化值检测方法对比研究被引量：2
2014年
采用国家标准碘量法和多参数农产品质量安全快速检测仪对菜籽油、大豆油以及花生油过氧化值进行检测。根据获得的检测数据,分析了植物油贮藏时间对植物油过氧化值的影响,并对比讨论了两种检测方法的适用范围。结果表明,在食品生产加工产品的批量检测中,农产品质量快速检测法更简便实用,值得推广。
蔡敏张稀雯熊建华
关键词：植物油过氧化值碘量法农产品质量安全
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