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姚建红

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：杭州市畜牧兽医总站更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇氢化
  • 1篇瘤胃

机构

  • 1篇浙江大学
  • 1篇杭州市畜牧兽...

作者

  • 1篇孙攀峰
  • 1篇姚建红
  • 1篇刘建新

传媒

  • 1篇动物营养学报

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
瘤胃十八碳不饱和脂肪酸氢化的研究进展被引量：8
2007年
瘤胃微生物对不饱和脂肪酸的生物氢化作用,限制了其转化效率,使乳脂肪酸组成的调控难以达到理想的效果。不饱和脂肪酸对微生物生长的抑制是氢化的主要原因;氢化的程度主要由瘤胃内环境决定,如瘤胃pH、金属离子浓度等,脂肪酸来源、水平、脂肪酸之间的相互作用以及其他营养因素等均会对脂肪酸的氢化造成影响。本文主要综述了反刍动物饲料中不饱和脂肪酸氢化的过程、氢化相关瘤胃微生物以及影响氢化程度的因素,同时探讨了营养途径调控氢化的方法,为进一步调控乳脂肪酸组成提供依据。
孙攀峰姚建红刘建新
关键词：氢化瘤胃
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