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κ-卡拉胶流变学性质研究被引量：4: 2017年; 目的以κ-卡拉胶为研究对象,以黏度为指标考察流变学性质。研究放置时间、浓度、温度和阳离子种类对黏度的影响。方法采用旋转黏度计测定黏度,通过对流变曲线进行幂律方程(Power law)拟合,确定流体流型;根据阿伦尼乌斯(Arrhenius)公式计算黏流活化能(Eη),考察黏度与温度关系。结果卡拉胶溶液的黏度随剪切速率的增大、温度的升高而减小,而随浓度的增加而增大,且黏流活化能与浓度正相关;加入不同种类阳离子后,黏度变化明显,其中KCl对黏度的影响最为显著。结论卡拉胶溶液是假塑性流体,具有剪切稀化的特点;它的黏度受阳离子种类影响显著。; 佟超李鹤然李贞胡贝贝王文亚卢方正李三鸣; 关键词：Κ-卡拉胶流变学性质黏度假塑性流体黏流活化能

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佟超