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许维丹

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：丽水学院成人教育学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇抗氧化
  • 1篇活性
  • 1篇活性部位
  • 1篇活性研究
  • 1篇猴头
  • 1篇猴头菇

机构

  • 1篇丽水学院

作者

  • 1篇周英
  • 1篇王喜周
  • 1篇吴美媛
  • 1篇王超
  • 1篇许维丹

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
猴头菇不同活性部位体外抗氧化活性研究被引量：8
2013年
以抗氧化活性为指标,筛选提取溶剂,制备出抗氧化活性较好的猴头菇提取物。以蒸馏水、乙醇、丙酮为溶剂提取猴头菇不同部位的成分,考察各提取部位对·OH、DPPH·、ABTS+自由基的清除能力。结果表明,乙醇提取物对·OH、DPPH·、及ABTS+自由基均有较好的清除作用,当浓度为2.0 mg/mL时清除率分别为65.64%、62.15%和63.84%,可知以50%乙醇为提取溶剂,可制备出具有抗氧化活性最佳的猴头菇提取物。
吴美媛王喜周周英王超许维丹
关键词：猴头菇抗氧化
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