公共文化服务平台

共 1 条记录，以下是 1-1

全选清除导出

排序方式：

不同品牌十三香调味料中挥发油成分的比较分析被引量：1: 2016年; 采用水蒸气蒸馏法提取市售15个不同品牌十三香调味品中的挥发油，使用气相色谱-质谱法分离测定，通过自动质谱解卷积定性系统结合色谱保留指数进行化学成分解析。共鉴定出159种化合物，各样品化学成分数变化幅度为47～89，总含量变化幅度为53．01％～71．51％。主要化学成分为柠檬烯、反式肉桂醛、茴香脑与丁香酚，相对含量的均值分别为4．16％，6．15％，28．23％，4．18％。各样品的共有成分有26种，其中以烯烃类为最多。26种共有成分总合量在各样品中变化幅度为38．18％～63．55％。主成分分析结果表明：多数市售不同品牌十三香的挥发油在主要化学成分上较为接近。; 周天明荆广珠韩君冯国斌尹智慧方洪壮; 关键词：十三香挥发油气相色谱-质谱法色谱保留指数

全选清除导出

共1页<1>

冯国斌