潘海晓
- 作品数：1 被引量：14H指数：1
- 供职机构：北京工商大学食品学院更多>>
- 发文基金：北京市科技新星计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 玉米麸皮中阿魏酰低聚糖的制备被引量：14
- 2011年
- 以玉米麸皮为原料,利用纤维素酶辅助木聚糖酶制备阿魏酰低聚糖,通过正交试验对制备条件进行了优化,得到最佳制备条件:反应温度60℃,pH值5.0,反应时间36 h,纤维素酶质量浓度8 g/L,木聚糖酶质量浓度6 g/L,底物质量浓度165 g/L,在此条件下,产物中阿魏酰低聚糖的浓度达到2.127 mmol/L.
- 潘海晓刘海顺王静赵冰苏颖
- 关键词：玉米麸皮纤维素酶木聚糖酶阿魏酰低聚糖
