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尹杨皓

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家火炬计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蒸煮
  • 1篇糖化
  • 1篇糖化过程
  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒辅料
  • 1篇脱胚
  • 1篇脱胚玉米
  • 1篇系统参数
  • 1篇挤压蒸煮

机构

  • 1篇东北农业大学
  • 1篇山东理工大学

作者

  • 1篇王志华
  • 1篇申德超
  • 1篇尹杨皓

传媒

  • 1篇农业工程学报

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
脱胚玉米啤酒辅料的挤压蒸煮系统参数对其糖化过程的影响被引量：8
2006年
该文通过实验室试验,研究了作啤酒辅料的脱胚玉米挤压蒸煮系统诸参数(模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速和模板内表面至螺杆末端端面的距离),对醪液的主要考察指标(麦汁的过滤速度、碘值、浸出物收得率)的影响规律.研究表明,挤压蒸煮脱胚玉米可以作啤酒辅料,其醪液的淀粉在糖化过程中被降解得彻底,淀粉的利用率较高。
申德超王志华尹杨皓
关键词：脱胚玉米啤酒辅料糖化
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共1页<1>
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