党艳妮
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
- 供职机构：大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 罗非鱼鼻软骨中硫酸软骨素的提取工艺被引量：3
- 2015年
- 以罗非鱼鼻软骨为原料,采用超声波辅助-酶解-稀碱法提取硫酸软骨素(CS)。通过单因素试验及响应面分析优化主要工艺参数。结果表明,超声、酶解和稀碱提取均对CS的提取效果有影响,优化得到的最佳超声条件为:料液比1∶5(m/V),超声时间20 min,超声温度40℃。酶解条件为:以碱性蛋白酶为水解酶,酶解p H11.0,酶加量2.0%,酶解温度55℃,酶解时间3 h。碱提取条件为:1%氢氧化钠,提取时间1 h。在此工艺条件下,硫酸软骨素的平均提取率为0.922%,纯度为90.1%。
- 王妍杨祺福李冬梅张玉莹党艳妮李楠秦磊
- 关键词：硫酸软骨素响应面法
