张艳芳
- 作品数：15 被引量：9H指数：2
- 供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金内蒙古自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学化学工程更多>>
- 一种精酿啤酒个性化灌装装置
- 本实用新型公开了一种精酿啤酒个性化灌装装置，包括箱体，所述箱体顶部的后侧固定连接有灌装装置，所述箱体正面的背面固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有圆盘，所述圆盘正面的顶部与底部均固定连接有转销，所述转销的表面套接有...
- 张艳芳吕耀龙栗丽萍曹志军王寿东
- 文献传递
- 内蒙古传统奶酪中益生酵母菌的筛选与鉴定
- 2021年
- 为发掘内蒙古传统发酵乳制品益生酵母资源,从内蒙古阿拉善和乌审旗地区采用传统方法生产的奶酪中分离筛选得到2株益生酵母菌bing-8和a-3,通过形态观察、生理生化实验以及采用5.8S rDNA方法进行区域序列同源性分析鉴定菌种,结果表明2株酵母菌均为发酵毕赤酵母(Pichia fermentans)。
- 曹志军刘敏张艳芳刘鑫刘沛楠
- 一种精酿啤酒发酵罐的等压打酒阀
- 本实用新型涉及的是精酿啤酒等压打酒阀的构造，具体涉及的是一种精酿啤酒发酵罐的等压打酒阀。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：精酿啤酒发酵罐的等压打酒阀包括打酒阀体、下压手柄、出酒柱、手柄与出酒柱连接轴、手柄与阀体...
- 吕耀龙张艳芳
- 文献传递
- 沙葱和油料籽实对羊肉色泽和理化性状的影响被引量：1
- 2011年
- 采用沙葱和油料籽实饲喂28只蒙古羯羊,依照体重相近的原则随机分为4组,分别为对照组,沙葱组,籽实组,沙葱+籽实组,试验期结束后,从每组中随机选取3只羊进行一次性屠宰,取背最长肌和臀中肌肉样进行研究。结果表明:沙葱和油料籽实及其交互作用对绵羊背最长肌和臀中肌水分、蛋白含量等理化特性的影响均不显著(P>0.05),但沙葱组背最长肌和臀中肌的蛋白质含量略高于对质、脂肪、灰分照组。各试验组臀中肌的a值(红度)、a/b显著低于对照组(P<0.05),而籽实组背最长肌的a/b为1.74显著高于对照组和其他试验组(P<0.05)。
- 赵丽华敖长金钟志敏杨帆蔡永敏张艳芳
- 关键词：沙葱油料籽实羊肉色泽理化性状
- 植物乳杆菌产抑霉菌活性物质对黄曲霉抑菌机制的研究
- 2023年
- 以分离自青贮燕麦中的植物乳杆菌L-Z1为研究对象,以黄曲霉为指示菌,通过测定L-Z1对黄曲霉生物被膜、细胞膜通透性、磷代谢和呼吸系统酶活性的影响,从而初步阐明L-Z1对黄曲霉的抑菌作用和抑菌机制。结果表明:加入植物乳杆菌L-Z1后,黄曲霉抑菌圈直径为(17.15±0.23)mm(7.8 mm被含),生物被膜抑制率高达56.6%,黄曲霉的可溶性总糖和可溶性蛋白含量增加,磷代谢和呼吸系统酶的活性均降低,证明植物乳杆菌L-Z1对黄曲霉具有较强抑菌性,抑菌机制是减弱黄曲霉的细胞呼吸作用及破坏细胞膜。
- 张艳芳胡炜东曹晓娟武俊英
- 关键词：植物乳杆菌黄曲霉细胞膜
- PBL-LBL结合教学模式在酿酒工艺学课程中的应用研究被引量：4
- 2018年
- PBL-LBL是将以学生为主体的PBL教学方法和以教师为主体的LBL传统讲授方式相结合的教学模式。本文通过分析酿酒工艺学的教学现状,探讨在该课程中引入PBL-LBL教学模式的必要性及其在酿酒工艺学课程教学中的实施,同时指出了教学改革中可能会出现的问题,为保证今后课程教学的良好效果提供参考依据。
- 张艳芳
- 关键词：教学改革
- 一种精酿啤酒发酵罐的等压打酒阀配套瓶盖
- 本实用新型涉及的是精酿啤酒发酵罐的等压打酒阀配套瓶盖的构造，具体涉及的是一种精酿啤酒发酵罐的等压打酒阀配套瓶盖。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：精酿啤酒发酵罐的等压打酒阀配套瓶盖包括瓶盖体、挡片卡扣底座、挡片...
- 吕耀龙张艳芳
- 文献传递
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中氮氨菲啶残留量不确定度评定被引量：3
- 2022年
- 利用超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中氮氨菲啶残留量,并根据建立的数学模型评定该方法不确定度的各分量值。样品经乙腈溶液溶解,过C;小柱净化,超高效液相色谱-串联质谱测定,外标法定量。评定结果表明,标准曲线引入、回收率实验产生不确定度分量最大。当牛奶中氮氨菲啶含量为0.0178 mg/kg时,其扩展不确定度为0.0078 mg/kg(k=2)。
- 张艳芳吕耀龙李照白荣国
- 关键词：不确定度牛奶
- 精酿啤酒过滤沉淀一体机装置
- 本实用新型公开了精酿啤酒过滤沉淀一体机装置，包括凹形板，所述凹形板的正面固定连接有减速电机，所述减速电机的输出端贯穿至凹形板的内部并固定连接有沉淀桶，所述沉淀桶的内部横向固定安装有过滤板。本实用新型由传动电机通过转管带动...
- 张艳芳栗丽萍吕耀龙曹志军王寿东
- 文献传递
- 食品类专业实训过程中的问题及解决对策
- 2021年
- 食品类专业是集实践性、应用性、技术性于一身的学科,食品类实训课程在该专业创新型和应用型的人才培养中占据重要作用。而当下,食品类专业学生在创新能力、实践动手能力等综合素质上与用人单位的需求存在错位,体现出当前实训过程中存在的问题与不足。本文首先分析了食品类专业实训教学的重要性及存在的问题,然后针对存在的问题提出了解决对策。
- 吕耀龙张艳芳包丹丹
- 关键词：食品类专业实训课程实训过程实践动手能力
