您的位置： 专家智库 > >

常晓川

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇水解率
  • 1篇糖浆
  • 1篇果葡糖
  • 1篇果葡糖浆
  • 1篇高浓度

机构

  • 1篇大连海事大学
  • 1篇大连轻工业学...

作者

  • 1篇郑昕
  • 1篇张苓花
  • 1篇王运吉
  • 1篇常晓川

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
基因工程菊粉酶对高浓度蔗糖水解的研究被引量：2
2007年
对菊粉酶基因工程菌株GS115/INU1进行诱导表达,通过发酵液的分离纯化后,得到在SDS电泳显示单一条带的GS115/INU1酶液。该酶的蔗糖水解酶比活性为1.85U/μg,水解蔗糖最适pH值为4.0,最适温度50℃。加酶量为48U/g底物,对50%蔗糖溶液进行水解,水解时间6h,水解率达到99.7%。对80%蔗糖溶液进行水解,水解时间14h,水解率达到97.8%。
常晓川郑昕王运吉张苓花
关键词：果葡糖浆水解率高浓度
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0