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唐莹

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：安康学院现代农业与生物科技学院更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏温度
  • 1篇贮藏效果
  • 1篇拐枣
  • 1篇不同温度

机构

  • 1篇安康学院

作者

  • 1篇朱新鹏
  • 1篇冯静
  • 1篇任星星
  • 1篇唐莹

传媒

  • 1篇安康学院学报

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同温度对拐枣贮藏效果的影响被引量：3
2017年
以拐枣为材料,研究不同贮藏温度(5±0.5℃、0±0.5℃、-5±0.5℃)对拐枣贮藏效果的影响。结果表明,在不同贮藏温度下,拐枣的失重率、腐烂指数随着贮藏时间的延长呈增加趋势,但在温度越低时影响极显著低于高温(P﹤0.01);以0℃贮藏时,对Vc的影响最小(P﹤0.01),对可溶性固形物、可滴定酸的影响较小。这表明0℃下贮藏有利于保持拐枣采后的贮藏品质。
唐莹朱新鹏彭旭冉秦绒冯静任星星
关键词：贮藏温度拐枣
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