高音
- 作品数：4 被引量：38H指数：4
- 供职机构：江苏大学生物与环境工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 芝麻饼提取物对猪油抗氧化作用研究被引量：6
- 2007年
- 采用碘量法测定了芝麻饼甲醇提取物对猪油的抗氧化作用。结果表明,芝麻饼提取物有较强的抗猪油自动氧化能力。随着芝麻饼提取物浓度的增加,其抗氧化作用逐渐增强,抗坏血酸、柠檬酸对其具有一定的协同抗氧化作用。
- 高音董英徐斌
- 关键词：芝麻饼猪油抗氧化
- HPLC测定芝麻饼粕中芝麻素的含量被引量：4
- 2006年
- 采用高效液相色谱法测定了芝麻饼粕中芝麻素(sesamin)的含量。色谱条件为ODS2(150mm×4·6mm,5μm);检测波长287nm;流速为1·0mL/min;柱温30℃;甲醇-水(68∶32)洗脱。同时建立了芝麻木脂素类化合物的测定方法。结果表明芝麻饼粕中芝麻素的含量为0·1073%。
- 高音董英徐斌
- 关键词：芝麻饼粕芝麻素HPLC
- 芝麻饼粕中抗氧化成分的提取及其活性研究被引量：23
- 2007年
- 研究了芝麻木脂素的提取工艺及其抗氧化性能。以料液比、浸提时间、温度、提取次数为考察因素,采用单因素试验及正交试验对芝麻饼粕中木脂素进行了提取条件优化的试验。试验结果表明,料液比1:6,浸提时间10h,温度55℃及提取次数3次为最佳提取条件,芝麻木脂素粗品的提取率为2.62%。用分光光度法测定了芝麻饼粕提取物对DPPH·的清除作用和对小鼠离体组织匀浆脂质过氧化及Fe2+-VC体系诱导的脂质过氧化的抑制作用。结果发现芝麻饼粕提取物具有良好的抑制脂质过氧化的作用。
- 董英高音
- 关键词：芝麻饼粕抗氧化活性
- 芝麻饼粕中木脂素类化合物提取工艺研究被引量：9
- 2006年
- 研究了芝麻木脂素的提取工艺和测定方法。以芝麻木脂素中主要成分Sesamin为对照,采用分光光度法对芝麻饼粕中芝麻木脂素类成分进行定量分析;以料液比、浸提时间、温度、提取次数为考察因素,采用单因素试验及正交试验对芝麻饼粕中木脂素进行了提取条件优化的试验。试验结果表明,料液比1:6,浸提时间10h,温度55℃及提取次数3次为最佳提取条件。芝麻木脂素粗品的提取率为芝麻饼粕干粉的2.62%。
- 董英高音徐斌
- 关键词：芝麻饼粕木脂素
