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顾静

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：常州大学更多>>
发文基金：江苏省教育厅哲学社会科学基金江苏省教育科学“十二五”规划项目常州科教城(高职教育园区)院校科研基金更多>>
相关领域：文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇文化科学

主题

  • 1篇学生食堂
  • 1篇优价
  • 1篇食堂
  • 1篇精益
  • 1篇精益管理
  • 1篇高校学生
  • 1篇高校学生食堂
  • 1篇管理变革
  • 1篇高校
  • 1篇高校食堂
  • 1篇安全规范

机构

  • 1篇常州大学

作者

  • 1篇秦义
  • 1篇张小远
  • 1篇张德高
  • 1篇孙峰
  • 1篇顾静

传媒

  • 1篇常州大学学报...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高校学生食堂精益管理的创新与实践被引量：6
2013年
精益管理是高校学生食堂管理方式的一次革命。遵循"整理、整顿、清扫、清洁、安全、节约和素养"七大要素,通过采用系统分析法、分类定置法、视觉识别法、训练强化法、实绩促进法等方法,规范生产流程和后场管理,提升现场管理质量,消除不安全因素,降低运行成本,有效实现安全、降耗、提质、平价和增效的目标。
张德高秦义孙峰张小远顾静
关键词：高校食堂精益管理管理变革安全规范
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