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韩文静

作品数：6 被引量：5H指数：1
供职机构：国家工程研究中心更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇发酵
  • 1篇德氏乳杆菌保...
  • 1篇淀粉
  • 1篇絮凝
  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇亚种
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇三孢布拉氏霉...
  • 1篇生物合成
  • 1篇生物酶法
  • 1篇泡腾片
  • 1篇培养基
  • 1篇豌豆蛋白
  • 1篇豌豆淀粉
  • 1篇味精
  • 1篇离子
  • 1篇酶法
  • 1篇结合物

机构

  • 6篇国家工程研究...
  • 1篇仲恺农业工程...
  • 1篇吉林中粮生化...

作者

  • 6篇韩文静
  • 3篇陶进
  • 2篇王金枝
  • 2篇曹雪
  • 2篇张国峰
  • 2篇李义
  • 1篇于丽梅
  • 1篇关阳
  • 1篇唐宏阁
  • 1篇丛泽峰
  • 1篇吴延东
  • 1篇范春艳
  • 1篇王国良
  • 1篇吴杰
  • 1篇金贞花
  • 1篇刘跃琴
  • 1篇陶进

传媒

  • 2篇安徽农业科学
  • 1篇广州化工
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇农产品加工
  • 1篇食品与发酵科...

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2016
  • 2篇2013
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
产D-乳酸的德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵工艺研究被引量：1
2018年
[目的]筛选适合德氏乳杆菌保加利亚亚种的生长条件。[方法]以德氏乳杆菌保加利亚亚种为出发菌株,研究该菌株在不同条件下的生长情况。[结果]德氏乳杆菌保加利亚亚种最适生长温度为42℃,最适p H为6.5,最适发酵时间为72 h;代谢生成D-乳酸的适宜发酵条件为葡萄糖添加量7%、接种量10%、装液量125 m L/250 m L,在上述条件下发酵该菌种,D-乳酸产量达37.8 g/L。[结论]试验结果为德氏乳杆菌保加利亚亚种产D-乳酸条件摸索及生产应用提供了参考。
韩文静梁颖超陶进张广昊
关键词：德氏乳杆菌保加利亚亚种D-乳酸发酵工艺
利用味精及副产品发酵产聚谷氨酸条件研究被引量：3
2019年
以枯草芽孢杆菌为出发菌株,利用味精副产品进行发酵产聚谷氨酸。通过优化培养基配方,确定碳源、氮源及谷氨酸钠添加量;优化发酵工艺参数,确定发酵工艺。实验结果表明,分别以葡萄糖、玉米浸泡水为碳源和氮源,谷氨酸钠的添加量为5%;发酵pH值为7.0,发酵温度为32℃,搅拌转速为300RPM,通气量为1VVM,装液量为60%,接种量为10%,发酵时间为72h时,产酸量可达57.8g/L。
韩文静梁颖超张广昊张国峰曹雪陶进李义
关键词：枯草芽孢杆菌聚谷氨酸
小麦草泡腾片工艺研究被引量：1
2013年
小麦草含有丰富的蛋白质、天然维生素、矿物质、氨基酸等成分,是一种营养丰富的食疗佳品。由于小麦草的制作工艺直接影响小麦草的营养成分,长期以来小麦草的保健疗效深受生产工艺的制约。为了进一步提升小麦草的疗效,本研究采取小麦草汁浓缩喷雾干燥后得到的小麦革粉剂,与柠檬酸、碳酸氢钠、葡萄糖等原料相配合,经过造粒、干燥、压片,制成口味独特,水溶性好营养丰富的小麦草泡腾片,充分发挥小麦草的神奇疗效。
丛泽峰韩文静吴杰刘跃琴于丽梅
关键词：泡腾片
结合物理化学和生物酶法提取豌豆蛋白豌豆纤维和豌豆淀粉工艺探索
2023年
采用物理、化学及生物的方法对豌豆蛋白、淀粉、纤维素提取分离进行了基础性探索,寻找一条优化后的豌豆蛋白提取工艺,对豌豆综合利用具有重要意义。
韩文静吴延东张广昊梁颖超曹雪陶进李义
关键词：生物酶法冷冻法
β-胡萝卜素发酵及提取工艺的研究
2016年
[目的]研究三孢布拉氏霉菌β-胡萝卜素发酵及其提取工艺的优化。[方法]利用三孢布拉氏霉菌发酵β-胡萝卜素,并通过分析发酵时间、干燥方法、保藏方式等因素对β-胡萝卜素含量的影响,确定β-胡萝卜素的制取工艺。[结果]试验得出,最适发酵时间为5 d,干燥方法为真空冷冻干燥机干燥法,保藏方法为下罐后较短时间内提取。按此工艺条件得到的β-胡萝卜素胞内含量为5.80%,发酵液中β-胡萝卜素含量可达到0.44 g/L。[结果]研究可为发酵法生产β-胡萝卜素及其提取工艺研究提供参考依据。
梁颖超金贞花张广昊关阳韩文静王金枝陶进
关键词：三孢布拉氏霉菌Β-胡萝卜素发酵
ε-聚赖氨酸及培养基影响其生物合成的研究进展
2013年
ε-聚赖氨酸(ε-PL)是一种重要的氨基酸同聚物,可通过微生物发酵的方法进行生产。ε-PL在酸碱和高温环境中非常稳定,抑菌谱广,可溶于水、可降解、可食用、无毒。鉴于其显著特点,ε-PL及其衍生物具有广阔的应用前景,如食品防腐剂、食疗剂、生物可降解纤维、乳化剂、高吸水性凝胶、抗癌增效剂、药物载体及生物芯片包衣等。目前,已有日本、韩国、美国等国家批准其作为食品防腐剂进行应用。微生物在生长、繁殖和代谢过程中需要碳源和氮源作为营养物质,还需要一些微量元素作为其生理活性物质的组成或生理活性作用的调节物质。培养基中添加有多种组分,本文对ε-聚赖氨酸的理化和生物学活性以及培养基成分(如碳源、氮源、无机盐等)对ε-聚赖氨酸生物合成的影响进行了综述。
王国良王金枝韩文静范春艳唐宏阁张国峰
关键词：金属离子Ε-聚赖氨酸生物合成
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