杜明
- 作品数：168 被引量：92H指数：6
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市“科技创新行动计划”上海市科技兴农推广项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程文化科学更多>>
- 一种离子及温度响应型的自组装扇贝肽水凝胶研究
- 多肽的自组装是制备纳米结构材料的一种有效方法,多肽的凝胶化作用是一个动态的过程,可以由自身的相互作用引发聚集,也可由外援诱导如pH值、离子强度或温度引发多肽的聚集。本研究中,采用质谱技术联合生物信息学技术,利用NanoL...
- 吴迪吴超马武超王震宇杨美莲杜明
- 关键词：栉孔扇贝自组装水凝胶
- 一种鳕鱼骨粉调味料的制作方法
- 本发明公开了一种鳕鱼骨粉调味料的制作方法，包括步骤：鳕鱼骨预处理、酶解、均质、添加葡萄糖和稳定剂、干燥、烘焙和包装。本发明使用木瓜蛋白酶或碱性蛋白酶对鳕鱼骨中的蛋白进行轻度酶解，可实现酶解程度和酶解产物的多重调控，通过添...
- 徐献兵赵起越杜明秦磊董秀萍董亮于翠平王震宇吴超
- 文献传递
- 一种鲜味肽及其预测与筛选方法
- 本发明公开了一种鲜味肽及其预测与筛选方法，属于生物活性肽领域。所述鲜味肽的氨基酸序列为Phe‑Asn‑Lys‑Glu‑Glu。此鲜味肽的鲜味、甜味更加丰富，鲜味阈值低至0.38mg/ml，可用于制备调味品或食品添加剂，且...
- 杜明付柏枫徐献兵程述震吴迪王震宇
- 不同浓度牛乳铁蛋白对破骨细胞活性的影响被引量：1
- 2018年
- 目的研究不同浓度牛乳铁蛋白对于破骨细胞的活性的影响。方法首先通过噻唑蓝(methyl thiazolyl tetrazolium,MTT)法检测不同浓度的牛乳铁蛋白对RAW264.7的细胞毒性,进而在核因子κB受体活化因子配体(receptor activator of the NF-κB ligand,RANKL)(100 ng/m L)诱导下形成破骨细胞。通过抗酒石酸酸性磷酸酶(tartrate resistant acid phosphatase,TRAP)染色法观察阳性多核细胞,检测不同浓度的牛乳铁蛋白对于破骨细胞形成的影响。通过TRAP活性检测试剂盒检测上清中的TRAP活性,及通过人工骨板观察破骨细胞的骨吸收功能。结果牛乳铁蛋白对RAW264.7细胞无毒性,对破骨细胞的形成有显著的抑制作用,并且能够显著地降低破骨细胞的活性,对破骨细胞的骨吸收活性也有抑制作用。结论牛乳铁蛋白对破骨细胞的活性有显著影响,可能会在以破骨细胞活性过度表达为特征的骨病中起到重要作用。
- 刘猛樊凤娇石璞洁涂茂林于翠平杜明
- 关键词：牛乳铁蛋白破骨细胞骨吸收
- 一种集成式海参自动发质系统
- 本发明公开了一种集成式海参自动发质系统，涉及海参加工领域，包括用于放置海参的柜体，柜体与外循环冷却过滤系统以及冷热管系统连通；外循环冷却过滤系统用于为柜体提供冷却的过滤循环水，冷热管系统可用于降低柜内循环水温度；柜体顶部...
- 姜鹏飞孟庆国杜明董秀萍启航王慧慧郑杰刘玉欣陈瑶
- 文献传递
- 马哈鱼铁蛋白的分离纯化、序列鉴定及其组织分布规律研究
- 铁蛋白是一种广泛存在于生命体中的铁贮藏蛋白,对机体铁代谢平衡起着关键作用。本研究以银大马哈鱼为原料,利用盐析法和柱层析法从中分离提纯获得铁蛋白。利用铁蛋白ELISA试剂盒进行定量分析,并通过透射电子显微镜观察到铁蛋白分子...
- 李雅静王震宇常思佳孙晓玥程述震李晗杜明
- 关键词：铁蛋白分离纯化
- 文献传递
- 一种海鲜鱼骨粉配合鱼糜制品及制备方法
- 本发明公开了一种海鲜鱼骨粉配合鱼糜制品及制备方法，按质量份数计含有：鱼肉50‑70、淀粉10‑15、鱼骨粉1‑20、海带粉3‑5、抗冻剂0.4‑0.7、抑菌剂0.08‑0.12、茶多酚0.02‑0.04、TBHQ0.01...
- 杜明辛丘岩王震宇徐献兵董秀萍王楠
- 文献传递
- 一种微细鱼骨粉强化的鱼糜制品及制备方法
- 本发明公开了一种微细鱼骨粉强化的鱼糜制品及制备方法，按质量份数计含有：鱼肉50‑70、淀粉10‑15、微细鱼骨粉1‑20、抗冻剂0.4‑0.7、抑菌剂0.08‑0.12、茶多酚0.02‑0.04、TBHQ0.01‑0.0...
- 杜明张娅谭晓怡刘宏伟王震宇董秀萍
- 文献传递
- 一种具有骨密度调节活性的多肽及其应用
- 本发明公开了一种具有骨密度调节活性的多肽及其应用，属于生物活性肽领域。本发明提供了SEQ ID NO.1所示的多肽在调节骨密度、改善骨质疏松方面的新用途。该多肽能以剂量依赖的形式促进MC3T3‑E1细胞的增殖和分化，在浓...
- 杜明杨美莲程述震吴迪王震宇徐献兵罗双群李翠翠
- 一种具有免疫调节活性的鳕鱼肽及其应用
- 本发明公开了一种具有免疫调节活性的鳕鱼肽及其应用，属于生物医药领域。本发明以鳕鱼为原料，通过以下步骤：鳕鱼磨碎、酶解、喷雾干燥、分离制备、脱醇、脱盐、冷冻干燥，开发了一种醇溶性鳕鱼肽。本发明通过实验发现醇溶性鳕鱼肽在一定...
- 杜明袁禛程述震王震宇吴超徐献兵董禹
