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杜明

作品数：168 被引量：92H指数：6
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市“科技创新行动计划”上海市科技兴农推广项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程文化科学更多>>

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大连工业大学
研究主题：海参 发酵 高校 景观设计 离子液体
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大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 抗氧化活性 刺参 自溶
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大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心
研究主题：海参 自溶 体壁 凝胶特性 流变特性
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