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何婷

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：重庆第二师范学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇银耳多糖
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇生产工艺
  • 1篇生产工艺研究

机构

  • 1篇重庆第二师范...

作者

  • 1篇王睿
  • 1篇周小芳
  • 1篇周露
  • 1篇周骞
  • 1篇何有平
  • 1篇何婷

传媒

  • 1篇重庆第二师范...

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
银耳多糖片的生产工艺研究被引量：1
2017年
采用湿法制粒制备银耳多糖片,通过单因素和正交试验对各种原辅料的添加量进行考察,并以口感、硬度等为指标,采用正交试验设计优化生产配方。结果表明,银耳多糖片的最佳工艺为:淀粉添加量30%、糊精添加量10%、白砂糖添加量15%、柠檬酸添加量1%、硬脂酸镁添加量0.5%、银耳多糖粉添加量40%,原辅料制粒后在50℃干燥50min,整粒、压片即可得成品。
周小芳周露韦金为王睿何婷何有平周骞
关键词：生产工艺正交试验
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共1页<1>
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