陈焱
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 供职机构：宁德师范学院更多>>
- 发文基金：宁德师范学院服务海西建设重大点项目宁德市科学技术计划项目福建省大学生创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 南五味子果实营养成分的研究被引量：6
- 2015年
- 对南五味子果实的营养成分、种子油的化学成分进行研究.结果表明:南五味子果实的果肉营养成分为:水分87.50%,总糖2.29%,总酸0.03%,粗蛋白0.66%,维生素C9.47μg/g,粗脂肪3.5%,单宁0.00094%;果皮的营养成分为:水分85.5%,总糖1.66%,总酸0.02%,粗蛋白0.44%,粗脂肪1%,单宁0.0013%;种子的营养成分为:水分40%,总糖1.79%,总酸0.03%,粗蛋白6.39%,粗脂肪37%,单宁0.015%;南五味子成熟种子的粗提含油量为37%.南五味子果实是一种具有较大开发利用前景的野生资源水果.
- 卓雄标林雄平苏巧玲陈焱彭彪
- 关键词：南五味子果实营养成分种子油
