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何孙强

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：温州大学生命与环境科学学院更多>>
发文基金：温州市科技计划项目更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇皂甙
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇均匀设计
  • 1篇均匀设计法
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 1篇温州大学

作者

  • 1篇吴祥庭
  • 1篇董新姣
  • 1篇杨海龙
  • 1篇何孙强

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
山药皂甙均匀设计法优化提取及其体外抗氧化活性研究被引量：17
2013年
皂甙具有抗炎、解毒等作用。本文利用超声法提取山药皂甙,并对山药皂甙进行体外抗氧化作用研究。以皂甙得率为考察指标,采用均匀设计法考察料液比、浸提温度、乙醇体积分数、浸提时间等4个因素对山药皂甙提取率的影响。所得最佳提取工艺条件:料液比1∶7,浸提温度80℃,乙醇体积分数100mL/L,提取时间2h。此时皂甙的最大提取率为0.2401%。在一定范围内,山药皂甙具有较强的铁还原能力和清除DPPH自由基能力。山药皂甙是一个天然、安全和有效的抗氧化剂。
吴祥庭董新姣杨海龙何孙强
关键词：皂甙均匀设计抗氧化活性
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共1页<1>
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