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陈博

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇乳饮料
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵乳
  • 1篇发酵乳饮料
  • 1篇草莓汁

机构

  • 1篇黑龙江八一农...

作者

  • 1篇张春芝
  • 1篇陈博

传媒

  • 1篇饮料工业

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
草莓汁发酵乳饮料的研制被引量：15
2006年
研制了一种以发酵乳和草莓汁为主要原料加工调制成的发酵乳饮料,在确定饮料所含发酵乳量(添加量定为35%)的基础上,阐述了草莓汁发酵乳饮料的生产工艺和最佳配方。得出最佳工艺配方为:发酵乳35%、草莓汁15%、白砂糖10%、复合稳定剂0.6%、酸液0.2%、适量的香精(均为质量分数)。
张春芝陈博
关键词：发酵乳饮料草莓汁
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共1页<1>
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