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赵江锋

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇原子
  • 1篇原子吸收
  • 1篇原子吸收法
  • 1篇农药
  • 1篇农药残留
  • 1篇农药残留分析
  • 1篇晚籼
  • 1篇无机元素
  • 1篇火焰原子吸收
  • 1篇火焰原子吸收...

机构

  • 1篇南昌大学

作者

  • 1篇柴建新
  • 1篇万茵
  • 1篇刘成梅
  • 1篇付桂明
  • 1篇罗阳帆
  • 1篇陈建芳
  • 1篇赵江锋

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蒸谷晚籼米的制备及其无机元素和农药残留分析被引量：4
2012年
对蒸谷晚籼米加工工艺中的浸泡、汽蒸、干燥三个重要环节进行了实验,并对蒸谷晚籼米中重要无机元素含量和有机磷农药残留进行了分析。实验结果表明,蒸谷晚籼米制备过程中浸泡、汽蒸和干燥的工艺条件为:在70℃水中浸泡2.5h,于100℃下汽蒸30min,先在110℃下干燥3h后,再在60℃下干燥4h。在此条件下生产的蒸谷晚籼米爆腰率为7.6%,远低于普通白米加工的爆腰率;蒸谷后晚籼米总灰分含量比未蒸谷前增加了34.5%,其中Ca、Fe、Zn等重要无机元素的含量明显增加;此外蒸谷晚籼米中未检出有机磷农药,说明蒸谷晚籼米食用安全性高。
付桂明陈建芳万茵刘成梅王九菊付桂珍赵江锋罗阳帆柴建新
关键词：无机元素火焰原子吸收法农药残留
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共1页<1>
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